當歸是草本植物也是常見的中藥之一， 當歸不但有藥用的功能而且還有食用的功能， 當歸在很多的鹵製品裡面都能看到它的身影而且當歸有很大的去腥增香的功效， 所以很多的火鍋和滷味都採用了當歸， 當歸和具有羊腥味的羊肉搭配能起到很好的效果。
羊肉湯的功效" alt="當歸羊肉湯的功效">
當歸和羊肉一起熬湯能令羊肉的羊腥味被吸收掉， 而且羊肉同樣也吸收了當歸的藥味， 兩者搭配不但非常好吃而且是有名的藥膳呢。
當歸生薑羊肉湯是由當歸、生薑、羊肉為主料做成的一種湯， 除具有營養作用外，
溫中補血、調經散寒
【適用範圍】
1、用於婦女血虛寒凝之月經不調， 月經推遲， 血虛經少， 血枯經閉， 痛經， 經期頭痛， 寒疝， 乳脹， 子宮發育不良， 胎動不安， 習慣性流產， 產後腹痛， 頭暈， 面色蒼白等症。
2、適用於形體消瘦， 面色不華， 頭暈目眩， 心悸失眠， 肢體麻木， 怕冷者。
營養價值:羊肉- 俗話講：“美食要配美器， 藥療不如食療”， 羊肉性溫熱， 補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力， 在《本草綱目》中被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。
【來源】《金匱要略》卷上。
【異名】小羊肉湯(《備急千金要方》卷三)、當歸湯(《聖濟總錄》卷九十四)、羊肉湯(《景嶽全書》卷六十-)。
【組成】當歸9克生薑15克羊肉50克
【用法】上藥以水800毫升， 煮取300毫升， 分二次溫服。
【功用】溫中養血， 祛寒止痛。
【主治】寒疝， 虛勞， 產後血虛有寒， 腹痛， 脅痛， 喜溫喜按， 腹中拘急， 苔白， 脈沉弦而澀。
原料:生薑20克、當歸20克、羊肉100克
做法:羊肉先用水焯一下， 將生薑切片， 當歸用紗布包裹後一起與羊肉燉。
氣候逐漸轉涼， 有溫補作用， 尤其溫腎。
【注意和禁忌】
1、 本方是醫聖張仲景用治療虛寒腹痛之名占方。 張仲景提出， 如寒多者， 加重生薑的用量;痛多而嘔者， 加陳皮、白術可作本湯運用參考。
2、 陰虛有熱、溫盛中滿者不宜用本湯。
3、 大多數人都可食用， 尤其是年老體弱。 但發燒、上火、咽喉疼痛的人忌用。
上文我們介紹了什麼是當歸，
