當歸的功效與作用有很多， 尤其適合女性使用。 當歸味甘而重， 故專能補血， 其氣輕而辛， 故又能行血， 補中有動， 行中有補， 為血中之要藥。 因而， 它既能補血， 又能活血， 既可通經， 又能活絡。 羊肉對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果， 最適宜於冬季食用。
做法
基本材料：羊肉500克， 當歸50克， 生薑60克 。
[制法]：1.羊肉洗淨、切塊， 用開水拖過， 瀝幹水；當歸、生薑分別用清水洗淨， 生薑切片。
2.將生薑下鍋內略炒片刻， 再倒入羊肉炒至血水幹， 鏟起， 與當歸同放砂煲內， 加開水適量， 武火煮沸後， 改用文火煲2--3小時， 調味供用。
[功能]：溫中補血、調經散寒 。
[適用範圍]：用於婦女月經不調， 血虛經少， 血枯經閉， 痛經， 經期頭痛， 乳脹， 子宮發育不良， 胎動不安， 習慣性流產， 產後腹痛，
營養價值: 羊肉 - 俗話講：“美食要配美器， 藥療不如食療”， 羊肉性溫熱， 補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力， 在《本草綱目》中被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。
當歸的功效與作用有很多， 尤其適合女性使用。 當歸味甘而重， 故專能補血， 其氣輕而辛， 故又能行血， 補中有動， 行中有補， 為血中之要藥。 因而， 它既能補血， 又能活血， 既可通經， 又能活絡。 羊肉對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果， 最適宜於冬季食用。
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