當歸烏雞湯的做法 當歸烏雞湯的美味功效

當歸烏雞湯的做法：當歸烏雞湯是一個食補湯品， 對於身體是非常好的， 尤其是對於女性的身體， 可以時不時的多吃一些這樣的湯品， 今天小編要教大家怎麼做好當歸烏雞湯。

、偏方/配方：

烏雞一隻， 最好活雞， 拋堂開肚（沒有活雞， 買宰殺好的也湊合）， 內置

黃芪20克， 當歸15克， 沙參20克， 麥冬10克， 生薑五厚片， 大紅棗9枚，

鹽少許， 黃酒適量， 清水煮開， 換掉。 再煮， 大火燒開， 文火清燉2小時，

再放入蔥花少許， 攪勻出鍋， 此湯最適合婦女服用， 尤其產後， 失血症尤佳，

禁忌：大小茴香。

若沒有那麼多配料/中藥材， 也沒關係， 估莫著放些西洋參、大紅棗、生薑等湊手的東西也行， 關鍵在煲湯的方法/要決。 每天早晚喝一小碗， 持續半年， 有病治病， 無病強身健體。

一般煲湯的方法/要決：

煲湯最重要的是原汁原味， 不要隨意添加調味品。 以肉湯為例， 在煲湯之前， 最好先將肉用開水清煮一遍， 去掉肉腥味， 最下鍋文火慢燉， 在湯燉好之後， 再放入鹽， 姜， 蔥段之類的物品， 並加入青菜潤色， 最後出鍋時再添加香菜之類， 以保味道清新。