春季氣候經常的變化， 容易氣虛， 在春季適合養生， 其中豆腐是一款春季適合的養生食品。 豆腐是一種食藥兼備的食物， 具有補虛、益氣等多方面的功效。 一般100克豆腐的含鈣量就有140毫克-160毫克， 豆腐又是植物類食品中含蛋白質比較高的， 它含有8種人體所必需的氨基酸， 還含有動物類食物所缺乏的不飽和脂肪酸， 卵磷脂等。 因此， 春季常吃豆腐可以保護我們的肝臟， 促進我們機體的代謝， 增加我們的免疫力並且有解毒的作用。
三款春季豆腐養生湯做法
鮮肉豆腐湯
材料：瘦肉， 豆腐， 生抽， 油， 鹽， 蔥
做法：
1、把瘦肉洗淨、剁碎。 洗淨豆腐、蔥。
2、燒開水， 放入豆腐， 沸水2分鐘。
3、撈起豆腐放著， 備用。
4、洗淨鍋， 倒入油。 再倒入剁好的瘦肉。 炒3分鐘。
5、把豆腐放在碟子上， 把瘦肉撒上， 再把蔥撒上。
6、倒上生抽、鹽， 即可食用。
韓國辣醬豆腐湯
材料：韓國辣醬2匙， 白菜絲， 金針菇適量， 嫩豆腐1/3塊， 鹽
做法：
1、湯鍋中放清水煮開， 放入白菜絲。
2、白菜煮到透明狀， 放入1.5匙辣醬， 辣醬溶解後， 放入豆腐、金針菇。
3、開鍋2分鐘後， 放雞粉即可。
紫菜豆腐肉片湯
材料：幹紫菜12克， 北豆腐150克， 瘦豬肉90克， 醬油4克， 醋3克， 鹽3克， 香油5克
做法：
1、紫菜浸洗去砂質， 撈起。 豬肉切片醃過， 豆腐切片。
2、待肉湯或水煲開， 倒入紫菜、豆腐、肉片， 再開時， 加些生抽、醋、鹽、麻油及蔥粒即成。
小貼士：豆腐雖然好， 但是一不宜天天吃，
