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吃這些食物寶寶可補鐵 寶寶補鐵的五大誤區

寶寶補鐵是很重要的, 對於寶寶補鐵可吃的食物有哪些呢?下面讓小編為大家詳細的介紹下!

寶寶補鐵可吃的食物

動物肝臟:肝臟富含各種營養素, 是預防缺鐵性貧血的首選食品。 每100克豬肝含鐵25毫克, 而且也較容易被人體吸收。 肝臟可加工成各種形式的兒童食品, 如肝泥就便於嬰兒食用。

各種瘦肉:雖然瘦肉裡含鐵量不太高, 但鐵的利用率卻與豬肝差不多, 而且購買、加工容易, 小孩也喜歡吃。

雞蛋黃:每100克雞蛋黃含鐵7毫克, 儘管鐵吸收率只有3%, 但雞蛋原料易得, 食用保存方便, 而且還富含其他營養素,

所以不失為一種較好的補鐵食品。

動物血液:豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率為12%, 如果注意清潔衛生, 加工成血豆腐, 對於預防兒童缺鐵性貧血, 倒是一種價廉方便的食品。

黃豆及其製品:每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克, 人體吸收率為7%, 遠較米、面中的鐵吸收率高。

芝麻醬:芝麻醬富含各種營養素, 是一種極好的嬰幼兒營養食品。 每100克芝麻醬含鐵58毫克, 同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪, 添加在嬰幼兒食品中, 深受孩子歡迎。

綠葉蔬菜:雖然植物性食品中鐵的吸收率不高, 但兒童每天都要吃它, 所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。

木耳和蘑菇:鐵的含量很高, 尤其是木耳, 自古以來, 人們就把它作為補血佳品,

此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。

寶寶補鐵的五大誤區

寶寶白白胖胖就不會貧血

許多人認為寶寶只要白白胖胖就一定不會缺鐵, 其實這種想法是錯誤的!一些寶寶吃米飯和高蛋白的食物多, 但其中未必含鐵, 雖然吃成小胖墩, 卻不能保證鐵的攝入量, 而臨床上, 有些寶寶長得白白胖胖的也患有貧血症。

吃蛋黃可以補鐵

到現在許多老人還把雞蛋黃當成補鐵神品, 其實雞蛋是寶寶非常好的食物, 不過補鐵能力確實一般。 每100克雞蛋黃含鐵7毫克, 含鐵量不低, 不過鐵吸收率卻只有3%, 並不能起到好的效果。

大棗、菠菜、桂圓、木耳含鐵高, 作用卻微乎其微

在植物食品裡, 它們都算是含鐵量高的食材。

不過所有植物性的鐵利用起來可是很麻煩的, 先要把不溶性的鐵變成可溶狀態, 再吸收進入血液, 再用它來自己合成血紅素。 這個過程中, 還有植酸、草酸、磷酸、膳食纖維等多個妨礙因素, 吸收利用效率遠遠不如紅肉中的血紅素那麼高, 作用微乎其微。

鐵鍋炒菜能補鐵

人體吸收時需要吸收有機化合物形態的鐵, 又被稱為紅素鐵, 血紅素鐵在人體中的吸收率約為30%-35%。 用鐵鍋炒菜能夠增加菜肴中的鐵含量, 但這些鐵都是無機鐵, 吸收率並不高, 只有3%以下。

喝菠菜水

至於給寶寶煮菠菜水補鐵這種就更不可取了, 補鐵不成, 還會喝進去不少殘留在菠菜上的農藥。

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