隔夜茶水喝了會致癌嗎？喝多少會中招？

很多人晚上泡了一壺茶喝， 但怕喝茶後會失眠， 結果剩下部分茶放過夜。 聽說隔夜的茶水， 亞硝酸鹽含量會增高， 會致癌， 讓人十分糾結。 那麼喝隔夜茶， 會不會致癌呢？會不會有安全問題？

民間常有流傳“隔夜茶會致癌”這樣的說法， 一時間讓許多喜愛喝茶的朋友不知所措。 支持該觀點的人往往會祭出致癌物“亞硝胺”這一殺手鐧來， 頓時就能讓只聽過其大名卻不知道具體情況的人嚇一大跳。 然而， 從來沒有任何科學實驗和依據證明“隔夜茶致癌”的說法站得住腳。

隔夜茶致癌是真的嗎？

既然大家擔心的是隔夜茶裡的亞硝酸鹽，

那我們就說說亞硝酸鹽好了。 其實， 亞硝酸鹽本身並不會致癌。 但含亞硝酸鹽的食物被吃進人體後， 在胃酸作用下， 會與胃內的生物胺結合， 形成亞硝胺。 亞硝胺才是值得大家擔心的強致癌物， 與肝癌、消化道惡性腫瘤發生密切相關。

那麼， 我們再看看茶湯中的亞硝胺究竟會不會致癌。 需要指出的是， 茶湯中含有的並不是致癌物亞硝胺， 而是二級胺類物質。 這種物質並非茶湯所獨有， 在很多種食物、特別是醃臘製品中含量最多， 茶湯中的含量比我們的主食或蔬菜中的要低得多。

所以結論是， 我們都不太需要擔心隔夜茶會“致癌”的問題。 雖然隔夜茶致癌沒有證據支持， 茶水卻是不為人知的細菌良好的“培養基”，

甚至有些致病菌會在隔夜茶裡大量繁殖。 有時喝完一壺茶， 剩下的放置一夜後， 你會發現茶水變得渾濁， 溫暖潮濕的天氣下， 甚至一夜就能長出白毛“黴菌”。 喝了這種茶水， 是有可能造成胃腸炎等問題的。 除非能做到密封、冷藏， 不然， 就別省這一口茶水了。

因此， 縱使隔夜茶不致癌， 但喝隔夜茶也沒什麼好處， 為了我們的健康著想， 敞開放置的隔夜茶就別喝了。

隔夜茶的11條妙用

雖然喝隔夜茶不利於健康， 但是隔夜茶在我們日常的生活保健中仍有很多妙用， 接下來就為各位網友介紹隔夜茶的11條妙用方法。

1、隔夜茶中含有豐富的酸類， 氟類， 不但可以防止毛細血管出血， 還能起到殺菌消炎作用；

2、眼睛出現紅血絲或莫名其妙地流淚，

每天用隔夜茶洗一洗， 會有很好的效果；

3、用隔夜茶洗頭， 可治頭皮癢；

4、一些人有口臭， 如果用隔夜茶每天漱口三次， 就可消除；

5、用隔夜茶擦洗盆、盤、碗、油漆傢俱等效果明顯。

6、濕茶葉可以去掉容器裡的魚腥味和蔥味；

7、用殘茶葉擦洗油膩的鍋碗， 可使物品更為光潔；

8、曬乾殘茶葉， 放於潮濕處， 能夠去潮；

9、殘茶葉曬乾後， 可以作枕芯裝入枕套；

10、殘茶經過浸泡， 澆在植物根部， 可以促進植物生長；

11、把殘茶葉曬乾， 放到衛生間燃熏， 可消除惡臭， 具有驅除蚊蠅的功效。