胃不好喝粥並不科學 日常生活養胃吃什麼好？

很多人說腸胃不好多喝粥， 養胃；身體不舒服多喝粥， 容易消化。 但是你卻不知道， 胃不好喝粥是不科學的。 因為每個人胃不好的原因是不同的， 如果不加以區分， 那樣喝粥不但不能養胃， 反而會傷害到胃。

胃不好要多喝粥其實不科學

首先胃不舒服的時候吃東西要細嚼慢嚥， 除了樣子好看， 還是因為這樣可以使食物和唾液相混合， 以便食物到胃裡更容易消化。 而喝粥的時候無法細嚼慢嚥， 食物也無法與消化液均勻混合， 反而不利於消化。

其次由於稀飯水分多， 口腔和胃腸等分泌的消化液會被稀釋，

食物就不會及時消化， 腸胃功能不好的人胃的運動會更加緩慢， 這樣進一步加重了胃的負擔。

再者吃得太好或吃得太飽， 都會刺激胃大量分泌胃酸， 患有反流性食管炎的病人大幅增加。 對於這部分病人並不適應喝稀飯養胃， 因為稀飯是酸性的， 繼續喝稀飯， 無疑傷上加傷。 不少患有淺表性胃炎的病人因篤信稀飯養胃而長期喝粥， 最後導致反流性食管炎， 嚴重的甚至食管糜爛。

最後人唾液中的澱澱粉酶是一種能夠促進消化的重要物質， 人們在進食是若不進行咀嚼， 口腔內的唾液腺就不會大量地分泌唾液， 因而就不會有足夠的澱粉酶出現。 經常喝粥會抑制澱粉酶的分泌， 也不利於食物的消化。

因此， 相比較喝粥，

吃乾飯時細嚼慢嚥反而會促進消化， 保護腸胃功能。 當然胃不舒服可以選擇吃一些容易消化的麵食， 比如麵條、餛飩、花卷等， 如果非要喝粥也可以多加些料， 比如烹製成健脾胃的山藥粥， 營養豐富的五穀雜糧粥， 或是酌情添加雞蛋、肉末、雞茸、碎菜等調味， 增加營養。 專家建議對於胃酸分泌過多的病人來說應多吃饅頭、包子、麵條等麵食， 因為麵食屬於鹼性， 可以讓胃的酸堿達到平衡， 有助於減少胃病的發生幾率。

日常生活想要養胃吃這些

牛奶：牛奶有補肺胃， 生津液， 潤大腸的功效。 研究發現， 牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。 雖然說牛奶具有很好的養胃功效， 但是患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不宜過量飲用牛奶。

菠菜：味甘性涼， 能潤燥養肝， 益腸胃， 通便秘。 菠菜可促進胃和胰腺分泌， 增食欲， 助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動， 有利排便。

捲心菜：有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用， 可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。 其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。 捲心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍；與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。 但是要注意的是， 大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。

桂圓：“食品以荔枝為美， 滋益則龍眼為良”， 桂圓能入藥， 有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。

胡蘿蔔：性味甘平， “下氣補中， 利脾膈， 潤腸胃， 安五臟， 有健食之效”。 豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A， 能明目養神， 增強抵抗力， 防治呼吸道疾病。 胡蘿蔔素屬脂溶性， 和肉一起燉最合適， 味道也更好。

南瓜：“南瓜性溫， 味甘， 入脾、胃經”， 能補中益氣、消炎殺菌、止痛。 其所含的豐富果膠， 可“吸附”細菌和有毒物質， 包括重金屬、鉛等， 起到排毒作用。 同時， 果膠可保護胃部免受刺激， 減少潰瘍。