老百姓常說的：一天一蘋果， 醫生遠離我。 說明蘋果在生活中是挻重要的， 但是， 每天吃蘋果真的可以遠離醫生嗎？吃蘋果有什麼好處又有什麼要注意呢？
常吃蘋果好處多
蘋果確實是好處多多， 但是如果只吃蘋果， 不吃別的， 那麼也會因為缺蛋白質而生疾病。 還有的人每天吃高脂、高膽固醇、高鈉的食物， 吃蘋果也不能遠離醫生。 所以說， 一天一蘋果醫生遠離我是建立在合理飲食、適量運動的情況下的。
1、預防心臟病
因為蘋果中所含的黃酮類物質有抗氧化的功效， 可以對預防心臟病的產生積極的作用。
2、預防骨質疏鬆
蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。 醫學專家認為， 停經婦女如果每天能夠攝取3克硼， 那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%， 絕經期婦女多吃蘋果， 能有利於鈣的吸收和利用， 防治骨質疏鬆。
3、預防呼吸道疾病
蘋果能使肺變得更健康。 英國諾丁漢大學的一份研究報告表明：每週食用超過5個蘋果， 能減少包括哮喘在內的呼吸道疾病的發生。
4、降低血脂
蘋果可以降低血脂。 蘋果的果膠進入人體後， 能與膽汁酸結合， 像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三醋， 然後排出體外。 同時， 蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。 另外， 蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
吃蘋果當心這四大難題
1、要不要削皮
這一直都是一個有分歧的問題。 蘋果皮裡的營養成分非常豐富， 但人們又擔心會有農藥殘留。 其實， 目前正規種植的蘋果， 基本都符合無公害 標準， 並且在蘋果‘小時候’就已經‘套袋’， 基本接觸不到農藥， 可以用水洗淨直接吃。 一般來說， 果形整齊、果面光滑、色澤較淡、不同果實之間差異較小的， 往往是套袋生產的。 在流動攤販那裡購買的廉價蘋果， 或是殘次蘋果產品中夾雜的落地果， 受農藥污染的幾率較高， 削 皮後再食用更安全。
2、哪種蘋果最有營養
從紅富士、黃元帥到澳洲青蘋， 雖然這些蘋果外觀差異很大， 但只是糖分、有機酸等含量有異， 營養幾乎相同。 但從口感、口味來說， 金冠軟、富士硬、青蘋酸、國光甜，
3、每天到底吃多少
一般來說， 建議每天吃200—400克水果， 基本上一個大的富士蘋果就能滿足。 但沒有必要恪守‘每日一 蘋果’， 每週3—4個即可， 可以穿插吃些其他時令水果。 此外， 由於蘋果質地較硬， 吃的時候最好細嚼慢嚥， 避免狼吞虎嚥， 以免損傷腸胃。 吃蘋果最好的時候 是在兩餐之間。 付金如說， 蘋果當做加餐可以提供身體、大腦所需的水分和營養， 還可以帶來飽腹感， 減少正餐的飯量。
4、果汁果醬能代替蘋果嗎
在蘋果製品的加工過程中， 果汁的營養損失最少。 果醬由於需要加熱， 可能會損失部分水溶性維生素， 並會添加較多的糖。 果乾分為兩種， 冷凍乾燥 的營養保存較完好， 油炸的營養損失多且熱量高。
