南瓜餅的做法是什麼？

南瓜餅是一種健康的美食， 其中含有非常豐富的果膠和維生素， 我們都知道果膠有很強的吸附性能説明清除體內的有害物質， 那麼南瓜餅的做法是什麼呢？

1、南瓜去皮洗淨， 切成小塊放入碗中， 進微波爐高火五分鐘（用蒸鍋蒸熟也一樣的）， 我的玻璃碗沒有蓋上蓋， 這樣可以流失些水分， 不然蒸熟的南瓜水分太多.取出蒸熟的南瓜， 乘熱時壓成泥， 加入黃油和白糖拌溶化。

2、加入過篩的糯米粉和澄粉， 揉成光滑的麵團放置一旁待用。 南瓜出水非常多， 揉麵團時不用再加水了， 要根據水分多少加入相應的糯米粉，

3、紅豆沙搓成小球狀待用；等麵團晾涼後， 取一小團南瓜糯米粉， 搓成球狀後再捏成圓型小窩， 放入豆沙餡後像包湯圓一樣收緊口再搓成圓球狀；再將圓球狀的餅壓扁， 二面沾上白芝麻， 再用手將白芝麻壓緊， 這樣煎的時候芝麻就不易脫落了。

4、所有麵團全都做成餅坯後待用， 此時開始預熱電餅鐺。

5、預熱好的電餅鐺下盤刷少少玉米油， 將南瓜餅坯一一排入盤中後再翻一面， 讓二面均勻的抹上油， 蓋上上蓋， 啟動功能鍵中的蔥油餅鍵。

6、三分鐘後南瓜餅煎好了， 黃澄澄的， 很漂亮哎， 少油少糧的健康美食呀。