現代中醫藥研究認定：大棗與小棗均有健脾功能， 但大棗功在降濁， 小棗功在扶本， 故大棗用在於治， 入藥；小棗用在於養， 不入藥。
小棗可用於清血液降血脂、調血壓、緩和動脈硬化；對氣血不足、貧血、肺虛咳嗽、神經衰弱、失眠、高血壓、敗血病等均有療效；食用小棗對於便秘和角膜潰瘍有較好療效， 用帶蒂的小棗煮熟服用， 益於創傷、灼傷的康復。 固而， 小棗是被國內外醫藥界肯定和推崇的營養滋補劑。
以下是小棗的一些營養價值：
1、補氣養血：紅棗為補養佳品， 食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血，
2、養血安神：女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等， 用紅棗和甘草、小麥同甘麥大棗湯， 可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
3、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中， 以減少烈性藥的副作用， 並保護正氣。 如：十棗湯， 用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性， 保護脾胃不受傷害。
4、健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人， 每日吃紅棗七顆， 或與黨參、白術共用， 能補中益氣、健脾胃， 達到增加食欲、止瀉的功效；紅棗和生薑、半夏同用， 可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
以下是大棗的一些營養價值：
大棗有保護肝臟、降低血脂、抗疲勞等作用。 此外， 用紅棗豬骨煮糯米粥常食， 是一種很好的膳食補品， 滋養精血， 特別對血液病、老年體弱者更有助益。
大棗自古以來就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一。 其中維生素C的含量在果品中名列前茅， 有維生素王之美稱。 具有補脾和胃， 益氣生津， 調營衛， 解藥毒之功效。 治胃虛食少， 脾弱便溏， 氣血津液不足， 營衛不和， 心悸怔忡， 婦人贓躁等症。
大棗， 雖然是保健佳果， 但由於其含糖果較高， 因而對大便秘結、內熱甚者不宜食用。 《隨息居飲食譜》中說：“多食患脹泄熱濕， 最不益人。 凡小兒、產後及溫熱、暑熱諸病前後， 黃疸、腫脹並忌之。 ”
提供“大棗與小棗的營養及功效區別”閱讀， 如果你很喜歡這些分享的“大棗與小棗的營養及功效區別”內容， 希望你通過“大棗與小棗的營養及功效區別”,找到通往健康之路的金鑰匙。
