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煮餃子不粘皮有什麼竅門
煮餃子不粘皮竅門 (1)水開後加入少許食鹽,等鹽溶解後再下餃子,不用點水,不用翻動,直到煮熟。 (2)煮餃子時,在鍋裡放幾段大蔥,這樣煮出來的餃子不粘連。 (3)為了防止餃子粘連,在和餃子面時,每...
2015-09-25 -
煮餃子如何不粘皮
第一招:民間關於煮餃子有幾句俗話:“煮餃子先煮皮,後煮餡”,“蓋鍋蓋煮餡,敝鍋蓋煮皮”。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃,把露出水面的餃子皮“蒸”破而餡卻還有熟,並且湯色渾濁不清...
2012-07-27 -
每次煎魚總是粘鍋掉皮?煎魚時幾個小步驟,魚肉嫩滑無腥味真好吃
對於喜歡吃魚的人來說,每次都去外面的餐館吃雖然不錯啦,但還是太奢侈了些,但是自己在家下廚,先不提味道,就是那賣相都不過關,整條魚放在鍋裡煎,結果出鍋時都變成一塊一塊的碎的不像樣子,還有那個魚皮粘在鍋...
2017-05-01 -
煎豆腐老粘鍋怎麼辦?教你3個煎豆腐的竅門
大家都知道豆腐營養價值高,經常吃豆腐具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒、降低血鉛濃度、保護肝臟、促進機體代謝的功效。可是很多人在烹飪豆腐的時候都會遇到一些麻煩,比如煎豆腐易粘鍋,烹飪豆腐易碎掉。究竟烹...
2017-06-05 -
雞蛋也能吃出新花樣!用電飯煲就能做好,十分簡單還不怕粘鍋焦鍋哦!
美食,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,都可以稱之為美食。美食吃前有期待、吃後有回味,已不僅僅是簡單的味覺感受,更是一種精神享受。世界各地美食文化博大精深,營...
2017-06-06 -
煎魚易碎又粘鍋?教你煎魚的烹飪技巧
在魚類各種不同的吃法中,最讓我們苦惱的就是煎魚。因為煎魚很容易出現粘鍋或者碎掉的情況,但是煎魚的味道有很獨特,有什麼辦法可以避免易碎和粘鍋呢?在這裡,就來教教大家吧。煎魚不碎不粘鍋的技巧如是鮮魚,可...
2017-07-06 -
皮蛋怎麼切好看不粘刀?皮蛋的好處
皮蛋要怎麼切才會好看又不粘刀呢?這是我們平常在切皮蛋時最擔心的事情,每次切皮蛋都會粘刀上,這可怎麼辦好呢?別擔心,今天就來教你幾招怎麼切皮蛋不粘刀,還要皮蛋營養價值的介紹,千萬別錯過了。皮蛋的營養價...
2017-10-04