-
吃大米澱粉上火嗎？大米澱粉的營養價值有哪些?
能夠擁有健康的身體能才能讓我們更好的工作和生活，所以平時對飲食的調整是非常重要的，尤其平時最好少吃容易引起上火的食物，那麼吃大米澱粉會上火嗎？ 大米澱粉的營養價值1、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微...
2016-12-20 -
吃綠豆澱粉上火嗎？綠豆澱粉的營養價值有哪些?
相信生活中很多人都有過上火的經歷，身體上火對健康的影響是非常大的，尤其是天氣乾燥的時候一定要注意吃降火的食物，那麼吃綠豆澱粉會上火嗎？ 綠豆澱粉的營養價值綠豆澱粉中含有相當數量的低聚糖 (戊聚糖、半...
2016-12-20 -
澱粉類食物 可能增加超重女性患胰腺癌的危險
女性攝入麵包、白米飯和土豆較多，可能患胰腺癌的危險也較大，尤其是在身體超重和鍛煉不多的情況下。本結論發表於最近的《美國癌症研究所期刊》(Journal of the National Cancer ...
2017-03-08 -
懷孕可以吃紅薯澱粉嗎？懷孕吃什麼比較好
孕期科學的飲食能保證胎兒更加德爾健康，其中紅薯澱粉雖然常見，但是很多孕婦都擔心會對孩子造成影響，所以平時吃的時候也非常的擔心，下面一起瞭解下孕期能吃嗎。 紅薯澱粉是紅薯加工的主要產品之一，紅薯澱粉可...
2016-11-28 -
澱粉是麵粉嗎
糖粉 說到麵粉和澱粉這兩種粉狀物體，很多人都分不清楚。由於麵粉和澱粉的顏色一樣，都是白白的粉末狀，而且在做菜的過程中，我們有時候會利用到澱粉勾芡調味，有時候又會利用到麵粉，因此很多人不禁會問，澱粉是...
2014-04-18 -
澱粉的作用有哪些 可做主料與配料
澱粉可以看作是葡萄糖的高聚體。澱粉的作用表現在很多方面，除食用外，工業上用於制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精，也用於調製印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根...
2014-08-03 -
生粉和澱粉的區別
以前做菜的時候都是用澱粉來勾芡的。後來，朋友們說是生粉也可以勾芡，並且與澱粉有著一樣的功效。但是對於生粉有的人們不常用，所以也不太瞭解生粉是一種什麼樣的物質，生粉和澱粉的區別是什麼? ...
2014-04-19 -
莫談澱粉色變 玉米也是健康便宜的減肥食品
在你減肥的途中，是否與很多你喜歡的食物擦肩而過。肉類自不必說，一旦含有澱粉，這個食物簡直就要被稱為減肥大敵，玉米就身不由己地被劃分到這個陣營。其實，我們都誤解了玉米，它可以幫我們健康減肥。玉米為什麼...
2014-09-28 -
澱粉減肥法 怎麼吃能瘦身
單一碳水化合物比複合碳水化合物更易被身體吸收，主要存在於精製糖類，包括蔗糖、蜜糖、糖果及乳製品等。 英國食物標準局是英國法定的食物安全監管機構，此次英國食物標準局明確指出，蔬菜、水果供應人體各種...
2011-10-28 -
生粉是澱粉嗎
生粉是澱粉嗎，對這個問題上，也是很多人不太瞭解的，生活中有太多相近的食物，所以在使用的時候，也是要注意，要對它們進行分開，這樣對使用，不會造成人體各方面損害，這點也是要進行注意的，那生粉和澱粉在使...
2014-04-16 -
如何鑒別好的澱粉？
市場上出售的澱粉一般是紅薯澱粉。紅薯澱粉是把鮮紅薯用水將所含澱粉洗汰出來，除去薯渣，待澱粉沉澱後，去水、晾乾、碾碎而成。識別澱粉摻假的方法有兩種： (1)用拇指和食指捏一點澱粉，往返撚搓。純正的澱...
2017-03-09 -
抗性澱粉的神奇功效
(1)抗性澱粉類似膳食纖維的作用。 抗性澱粉被認為屬於膳食纖維的一種。膳食纖維是指能抗人體小腸消化吸收.而在人體大腸能部分或全部發酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相類似物質的總和.包括多糖、...
2017-03-09 -
【廚房小竅門】澱粉的妙用
1. 炒豬肝時，如果在下鍋前用澱粉、醬油攪拌一下，烹調時可減少豬肝中維生素和蛋白質的損失。 2.新鮮水果表面噴上一層由澱粉、蛋白質、動物油等混合而成的液體，這層液體乾燥後便形成一層薄膜，對水果有保...
2017-03-09 -
點菜8大技巧：涼菜選含澱粉的 水果早點上
如今生活富裕了，請客擔心點菜少顯得太寒酸，客人吃不飽的這種貧困時代已經過去了。在注重生活品質的當下，能不能點出一桌既健康、又美味的飯菜，才是凸現宴客者品味的關鍵所在。從今往後，不妨在點菜品種上和進...
2017-03-09 -
小竅門：澱粉的用法大全
在日常生活中，許多地方都需要用到澱粉，比如醃制、油炸、滑炒等都離不開澱粉。掌握澱粉的用法大全，讓你玩轉廚房。 澱粉有很多種：有土豆澱粉、玉米澱粉、綠豆澱粉、小麥澱粉、紅薯澱粉等。澱粉可以用於勾芡、...
2017-03-09 -
澱粉食物會變胖？7大澱粉食物能減肥！
澱粉食物一直被認為容易讓人發胖，但是事實並不是這樣。有些澱粉食物還能促進你減肥！好奇嗎？那就一起來看下哪些能減肥。 許多人常把“碳水化合物”和“澱粉”畫上等號，其實兩者不盡相同。臺灣營養基金會...
2016-07-19 -
木薯變性澱粉
因為木薯變性澱粉它的獨特的性質，又因價格比較便宜，可選擇的品種也比較多，在工藝方面也比較的簡單，所以投資的也不會太多。又因木薯變性澱粉的應用領域特別廣，不僅在造紙紡織方面有涉及，在醫藥方面也能用到...
2014-04-17 -
忌冷食澱粉食品
澱粉是一種碳水化合物，它的分子結構含有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩種，澱粉經加水受熱形成平行的膠化囊狀，形成網狀的結合物，稱為澱粉的糊化，糊化的澱粉容易接受澱粉酶和糖化酶的作用，而生成葡萄糖，為人體所吸收...
2017-03-10 -
澱粉樣變性
病因 澱粉樣的產物和它所在組織中沉積的原因尚不清楚，在不同的澱粉樣變性生化類型中，病因學機制可能會不同，如繼發性澱粉樣變性為蛋白前體的代謝障礙(急性期反應物血漿澱粉樣A)，而遺傳性的澱粉樣變性...
2015-08-25 -
澱粉樣變病的胃腸道
症狀體征 消化系統症狀往往為全身性澱粉樣變病理中的核心症狀。原發性澱粉樣變病最為顯著。病變部位不同可呈現出不同的臨床症狀。 1.噁心、嘔吐、食欲不振 上消化道黏膜肌層和固有肌層澱粉樣纖維多量...
2015-08-21
