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味美肉嫩黃花魚
黃花魚以其肉嫩味鮮而出名，用其烹製的菜肴，不論是自家人吃，或是待客，均屬較上檔次的菜式。用黃花魚做幾道魚肴輪著吃，是一種不錯的選擇。因為飲食專家說黃花魚營養豐富，有補腎健腦作用，適用於腎虛引起的記憶...
2012-09-28 -
如何令牛肉嫩滑
【導讀】如何令牛肉嫩滑，牛肉是我們餐桌上的常客，何把牛肉做得好吃，對很多家庭主婦來說頗為頭疼，做得不好，沒有牛肉的鮮美，還會使牛肉變柴難以下嚥。那麼如何令牛肉嫩滑呢？ 如何令牛肉嫩滑 第一步油...
2015-06-04 -
營養豐富、汁鮮肉嫩的皮皮蝦
導語皮皮蝦是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味，如果吃不起鮑魚龍蝦，就買兩斤皮皮蝦解饞吧。 椒鹽瀨尿蝦 主料:蝦姑(一斤) 調料:...
2017-03-08 -
啤酒做湯鮮肉嫩——清燉牛腩
材料：牛腩1000克，蔥一段，薑一塊，啤酒一罐，八角兩顆，香葉兩片，鹽適量。 做法： 1.將牛腩切適當大小的塊，清水浸泡半小時，沖淨血水; 2.砂鍋注冷水，放入牛肉，蔥、薑和八角，大火燒開; 3....
2013-03-26 -
教你13個小秘訣讓肉嫩滑無比
1.鹽水法： 對凍肉解凍，可以放入濃度較高的鹽水解凍，成菜後肉質擱外鮮爽 2.幹澱粉法：（適用範圍：炒肉片菜肴） 肉片，肉絲切好後(紅肉逆紋切白肉順紋切)，加入適量的幹澱粉，反復拌勻，半小時...
2010-12-20 -
糖醋蝦仁，肉嫩味美
生活中常見糖醋裡脊，你吃過糖醋蝦仁嗎？糖醋蝦仁是以蝦仁為主材製作而成的菜肴。賣相不比油悶大蝦差而且吃著方便鮮嫩可口，最重要的是新穎啊！這可是討小孩歡喜，招待親朋的首選。 難度 普通 ...
2017-03-25 -
每次煎魚總是粘鍋掉皮？煎魚時幾個小步驟，魚肉嫩滑無腥味真好吃
對於喜歡吃魚的人來說，每次都去外面的餐館吃雖然不錯啦，但還是太奢侈了些，但是自己在家下廚，先不提味道，就是那賣相都不過關，整條魚放在鍋裡煎，結果出鍋時都變成一塊一塊的碎的不像樣子，還有那個魚皮粘在鍋...
2017-05-01 -
小炒雞多做這一步，雞肉嫩滑，湯汁鮮辣，營養又美味
1、食材：麻雞1500克、生薑1塊、大蒜3瓣、芹菜100克、自製剁椒1大勺、自製米酒3湯勺、料酒2湯勺、 腐乳汁1湯勺、鹽適量、雞精適量、白胡椒適量、香蔥1根、芝麻油（分兩次使用）1.5湯勺、食用油...
2017-05-07 -
這道雞肉不僅肉嫩，皮滑，而且滋味足！好吃的沒誰了，來瓶啤酒更是幸福不要不要的啦！
美食，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。美食吃前有期待、吃後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。世界各地美食文化博大精深，營...
2017-06-04 -
鯽魚的做法 鯽魚蘿蔔湯肉嫩味鮮
鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。今天就推薦一款鯽魚蘿蔔湯，一起來看看做法吧...
2016-04-30 -
椰子汁的功效 清涼解渴果肉嫩滑的佳飲
椰子汁為棕櫚科植物椰樹的果實椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。那麼椰子汁有什麼營養價值？ 椰子汁營養價值分析： 現代醫學研究表明，椰汁含有的營養成分較多，如果糖、葡萄糖、蔗糖...
2016-04-30
