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挑時間吃水果 早上宜吃什麼水果
早上最宜，蘋果、梨、葡萄。早上吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人一天都感覺神清氣爽。人的胃腸經過一夜的休息之後，功能尚在啟動中，消化功能不強。因此酸性不太強、澀味不太濃的水果，比如蘋果、梨、葡萄等就非常適合。
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夏天喝啤酒要注意的事項
一、不宜過量。一次飲用啤酒過多將會使血鉛含量增高，若長期飲用將導致脂肪堆積而阻斷核糖核酸合成，造成“啤酒心”而影響心臟功能和抑制破壞腦細胞。 二、大汗之後不宜飲用啤酒。人體大汗出後，汗毛孔擴張，此時飲啤酒將導致汗毛孔因驟然遇冷而引起
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豬肉的吃法大全
按著烹調的需要，豬肉除去頭、蹄（爪）、尾外，一般分為以下14個部位。 1、血脖即耳至肩胛骨前頸肉，呈條形，肥瘦相同，韌性強。適於做香酥肉、叉燒肉、肉餡等。 2、鷹嘴位於血脖後、前腿骨上部的一塊方形肉。肉質細嫩，前半部適於做酥肉，切
2011-07-26 12 -
必須吃肉的七類人
1、兒童和青少年。他們處在生長發育的階段，機體蛋白質的合成應該大於分解，所以必須要用充足的肉類來保證蛋白質供應。 2、65—70歲的老人。他們的肌肉開始鬆弛，蛋白質可以延緩肌肉流失。如果不喜歡吃肉，不妨用雞蛋或者乳製品代替。 3、
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吃豆腐過多造成的危害
豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養效價較高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。中醫理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中
2011-07-26 12 -
生吃雞蛋有營養嗎
1、生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸，影響蛋白質的消化、吸收。後者能與食物中的生物素結合，形成人體無法吸收的物質。但是上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質，一經蒸煮就被破壞，不再影響人體對營養素的吸
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吃米飯的四大健康法則
第一大法則儘量讓米“淡” 一方面，儘量不要在米飯當中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐後更多地升高血脂。因此，炒飯最好能夠少吃，加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來拌飯，也應當儘量避免。另一方面，儘量不要在米飯當中加入鹽、醬油和味精
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十種搭配不當的家常菜
一、小蔥拌豆腐 豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結合成白色沉澱物草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。 二、茶葉煮雞蛋 茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質 ，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。 三、炒雞蛋放
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巧用豆漿做飯 美味又營養
豆漿蒸米飯 用黃豆打制豆漿，去渣，用豆漿替代白水加入電鍋中煮米飯。味清香，米飯可口，能充分發揮豆和米的營養互補作用。夏天吃這種米飯清爽、滋養而健康。 豆漿粥 既然能夠煮飯，豆漿更能煮粥。把不知該怎麼處理的剩米飯取出來，加一倍水煮
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日常吃味精的7個禁忌
一忌：低溫使用 溫度低時味精不易溶解。如果您想吃拌菜需要放味精提鮮時，可以把味精用溫開水化開，晾涼後澆在涼菜上。 二忌：用於鹼性食物 在鹼性溶液中，味精會起化學變化，產生一種具有不良氣味的谷氨酸二鈉。所以烹製鹼性食物時，不要放味
2011-07-26 10 -
水煮魚隱藏的5大疾病隱患
編輯推薦：女性體寒少碰5種寒涼食物 1、辣椒超多：強烈刺激消化道。 一般人都知道多吃辣椒會使人燥熱、上火。而水煮魚中放入超量辣椒。 導致的隱患是：對消化道有強烈刺激，嚴重的會使消化道出血，或者誘發潰瘍。還會造成大便乾燥。導致皮膚生
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夏季喝粥養生注意五個事項
一、注意喝粥的正確時間和量 喝粥也有個最佳時間，一般三餐均可食用，但以晨起空腹食用最佳。年老體弱，消化功能不強的人，早晨喝粥尤為適宜。喝粥時不宜同食過分油膩、黏滯的食物，以免影響消化吸收。 值得注意的是，五穀雜糧雖然有較高的營養價
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夏天炎熱喝什麼補充水份
一、喝粥 夏季人們飲食不喜油膩而趨於清淡。粥製作起來省時省力，既營養也很可口。比如小米綠豆粥、苦瓜粥、玉米粥、薄荷粥、蓮子粥、百合粥等。 二、喝湯 綠豆湯、百合湯、酸梅湯和苦瓜湯等湯類食品除可補充人體內大量缺失的水分外，更是夏季
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如何去除魚腥味
燒魚：不要早放薑 做魚時放薑為的是去除魚的腥味。究竟什麼時候放薑去腥效果最好呢？實驗表明，當魚體浸出液的PH值為5~6時，放薑去腥效果最好。如過早放薑，魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生薑的去腥作用。所以，做魚時，最好先加熱稍煮一會兒，等
2011-08-01 10 -
羊肉不能和這四種食物同食
一、勿與南瓜同食 南瓜也是溫熱的食物，和羊肉一起吃會容易上火。 二、不宜吃西瓜 西瓜性寒，不宜和溫補的羊肉同食。 三、吃羊肉不要喝茶 茶會讓腸道的蠕動減弱，吃羊肉的時候喝茶，會導致便秘（便秘食品）。 四、勿與醋同食 醋是
2011-08-08 12 -
十種牛奶喝法很傷身
編輯推薦：女人吃太飽引起的8個問題 喝法一：加糖越多越好 不加糖的牛奶不好消化，是許多家長的“共識”。加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。如果加糖過多，對嬰幼兒的生長發育有弊無利。過
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嗜鹽的5大危害 毀容又傷身
皮膚皺紋增多 吃鹽過多的女性皮膚容易長皺紋。這是因為吃鹽過多會導致體內鈉離子增加，使得面部細胞缺水，造成皮膚老化。長期如此便會導致皺紋增多。 易患上呼吸道炎症和感冒 吃鹽過多會使唾液分泌變少，口腔內的溶菌酶減少。病毒更容易生存，
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入秋後吃茄子對身體有害嗎
秋季宜進補的飲食 秋天，氣候涼爽，這時五臟屬肺，食物五味中的辛味散肺氣之鬱，飲食原則應以“甘平為主”，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。祖國傳統醫學認為，秋季多吃酸，則克脾，引起五臟不調，而多食甘平類的食物，則以增強脾的活動，使
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五種油脂最易長贅肉
有研究發現，不同的油脂，在促進長胖的方面的確效果不同。絕大多數油脂令人長胖的原因只是增加了膳食中的熱量供應，而某些壞脂肪會有額外的致肥效果。 通俗來說，就是吃反式脂肪讓人增肥的效果特別強，吃1口反式脂肪，就等於吃7口普通油脂，或者吃
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怎樣煮米飯營養又美味
營養專家表示，煮飯前，先用溫水將大米浸泡20—30分鐘，就能起到提高營養和口味的作用。 煮米飯五步驟： 1、洗米。用水淘洗米前先將小石子、沙等雜質撿出。淘米要用涼水，不要用熱水。用水量和淘洗次數要儘量減少，以除去米糠等雜質為度，不
