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哪些雜糧不可以隨便吃
1.消化能力有問題的人 消化能力有問題的人(例如,胃潰瘍、十二指腸潰瘍)不適合吃五穀雜糧,因為這些食材較粗糙,跟胃腸道物理摩擦,會造成傷口疼痛。容易脹氣的人,吃多了也不舒服。 提醒:有腸胃疾病的人,別吃太多蕎麥類,因為蕎麥類容易有
2010-07-01 6 -
全穀物可以剪掉肚子上的脂肪
一項新的研究發現,參加減肥計畫的人多吃全麥麵包和穀類,他們能比那些只吃精製谷類(白麵包和米飯)減掉更多的腹部脂肪。此外,那些經常食用全穀物的人能減少38%的C反應蛋白(CRP,一種與心臟病相關的炎症指示劑)。 全穀物VS精製穀物
2010-07-01 5 -
多吃五穀雜糧幫你有烏黑濃密秀髮
調查發現,脫髮常見於喜吃肥肉、奶油、油炸食物、蜜糖以及經常飲用碳酸飲料和酗酒者中。這些食品含頭髮生長所需的營養成分較少,影響毛囊的營養。此外,酗酒過度常會導致胃腸疾病,影響蛋白質、維生素及礦物質的吸收,從而影響頭髮生長。 頭髮的主要
2010-07-01 5 -
菠菜的營養價值和副作用
菠菜的烹飪方法有很多種,但直接炒著吃、做湯吃都不太適宜。 對普通人群來說,為了預防形成結石和影響人體對鈣的吸收,烹飪菠菜時最好用開水焯一下,經過水焯以後,大部分的草酸可以釋出,此時,把水倒掉,菠菜撈出,或涼拌或炒,就可在一定程度上減
2010-07-01 3 -
番茄的七大營養價值
現代研究表明:番茄中含有大量的維生素、胡蘿蔔素、番茄紅素、蛋白質、纖維素以及豐富的微量元素,對於祛病保健有著十分重要的作用。 1。健胃消食番茄含有檸檬酸、蘋果酸,它們能分解脂肪,促進食物消化,從而發揮健胃消食、增加食欲的作用。故消化
2010-07-01 7 -
多吃海藻類食物對人體大有裨益
現代科學研究認為,經常食用海藻類食物可有效地調節人體血液的酸鹼度。因為,海藻是含鈣質極為豐富的鹼性食物,有利於調節血液的偏酸性,避免體內的堿元素如鈣、鋅等因酸性中和而被過多消耗。 女性由於生理原因,失血較多,如果得不到很好補充,往往
2010-07-01 6 -
4種可以調理脾胃的包菜食譜
中醫認為,包菜性平、味甘,可入脾經、胃經,有健脾養胃、行氣止痛之功,適用於治療脾胃不和、脘腹脹滿或拘急疼痛等症。《千金食治》中記載,包菜“久食大益腎,填腦髓,利五臟,調六腑”。《本草綱目拾遺》中記載,包菜“補骨髓,利五臟六腑,利關節,
2010-07-01 4 -
各年齡段吃粗糧大不同
25歲至35歲這段年齡的人:過量吃粗糧就會影響人體機能對蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收,甚至影響到生殖能力。如長期過多進吃高纖維食物,會使人的蛋白質補充受阻,脂肪攝入量大減,微量元素缺乏,以致造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,
2010-07-01 6 -
多吃“粗糧”可預防癌症
據專家介紹,粗糧包括的食物是那些如堅果、玉米及穀類食物等含有豐富纖維素的複合碳水化合物。 這些食物中的纖維素含量很高,進入體內後可以刺激胃腸道,促進排便,從而減少腸道對致癌物的吸收,預防大腸癌的發生。。 粗糧中還含有豐富的鈣、鎂、
2010-07-01 4 -
黑米的常用食療秘方
黑米所含蛋白質不但比普通大米高37%,而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%,人體所需的賴氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等,黑米中也都具有,營養價值很高。 中醫認為,黑米性平,味甘,能滋陰補腎,補益脾胃,益氣活血,養肝明目。經常食用
2010-07-01 5 -
早餐吃燕麥最營養健康
燕麥讓人易飽且能量持久 燕麥營養豐富,富含高分子碳水化合物和膳食纖維,獨特的水溶性纖維β葡聚糖會延長碳水化合物的消化時間,不僅能持續穩定地提供能量,更能帶來一天都充沛的精力,保證健康的同時更能提供持久能量,讓你做好準備迎接夏季的來臨
2010-07-01 5 -
多吃穀物食品可滋養頭髮
大米、小米等穀類食物含有的碳水化合物除了為人體提供能量外,還是B族維生素的主要來源,對頭髮也有很好的營養效果。 現代人的主食消費量越來越少,俗話說得好:“得穀者昌,失穀者亡。”主食地位的改變,一個明顯的危害就是導致維生素B1的缺乏,
2010-07-01 3 -
常吃粗糧有益健康但不要貪多
粗糧一般是指米和麵粉以外的糧食,包括小米、黃米、蕎麥、玉米、高粱、青稞、黃豆、毛豆、胡豆、綠豆、紅小豆、豌豆、土豆、紅薯、山藥、板栗、菱角、花生、芝麻等。粗糧不但含有人體所需要的蛋白質和碳水化合物,還含有豐富的維生素和鈣、磷等無機鹽,
2010-07-01 2 -
玉米的營養和保健價值
玉米含有豐富的維生素,專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養價值和保健作用的各項指標對比。結果發現,玉米中的維生素含量非常高,為稻米、小麥的5~10倍。 哪個品種的玉米營養更高呢?研究顯示,特種玉米的營養價值要高於普通玉米。比
2010-07-01 3 -
豆與米飯結合減肥效果佳
怎麼能既吃米飯保持營養,又維持身材?為了降低熱量攝入,可以在米飯裡加入燕麥、大麥等富含可溶性纖維的食物。可溶性膳食纖維具有很強的吸水膨脹能力,吸水後能形成溶膠和凝膠,延緩胃中食糜的排空速度。 此外,還可加入海帶、木耳、紫菜、魔芋等含
2010-07-01 10 -
有些菜焯一下吃更科學健康
只要洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、大白菜心等。需要特別指出的是,生吃的蔬菜,最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。當然,生吃的方法也很多,如自製成新鮮蔬菜汁,或將新鮮蔬菜涼拌,可適當加點醋和麻油等,少放點鹽。 並
2010-07-01 5 -
多吃胡蘿蔔可以滋潤皮膚
胡蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素,它在小腸內可以轉化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護作用,可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性,因此又被稱為“美容維生素”。飲食中如果缺乏維生素A,會引起皮膚乾燥,角質代謝失常,易鬆弛老化。 胡蘿蔔雖好
2010-07-01 6 -
松蘑的營養價值
功效 松蘑中含有多元醇,可醫治糖尿病;松蘑內的多糖類物質還可抗肉瘤。因此,它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用,還有防止過早衰老的功效。松蘑有很好的抗核輻射作用,據俄羅斯研究發現,松蘑能在遭受過核污染的地區很好的生長,而
2010-07-01 1 -
青椒的營養價值有哪些
功效 青椒能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進食欲,幫助消化,促進腸蠕動,防止便秘。它還可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會感覺到
2010-07-01 6 -
常吃茄子可以治療疾病
功效 紫茄子富含維生素P,可軟化微細血管,防止小血管出血,對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及壞血病均有一定的防治作用。茄子纖維中所含的皂草甙,具有降低膽固醇的功效。國外學者提出“降低膽固醇12法,”食用茄子即是其中之
2010-07-01 6