菠菜的烹飪方法有很多種， 但直接炒著吃、做湯吃都不太適宜。
對普通人群來說， 為了預防形成結石和影響人體對鈣的吸收， 烹飪菠菜時最好用開水焯一下， 經過水焯以後， 大部分的草酸可以釋出， 此時， 把水倒掉， 菠菜撈出， 或涼拌或炒， 就可在一定程度上減少草酸的破壞作用了。
此外， 要注意的是， 正在服用鈣片， 最好少吃或不吃菠菜。 菠菜含有食物纖維， 能解毒通竅， 因此， 有一定的滑腸作用， 小兒在腹瀉時最好也不要吃菠菜。
菠菜所含的草酸對泌尿道結石患者來說也是大忌， 有可能加重病情。
相關用戶問答
-
1回答
玉米的營養價值
我們可能在平時的生活當中很多的聽到過粗糧，其實玉米就是粗糧的一種，只不過我們對它的食用是很少的，絕大多數的玉米都拿來做家禽的飼料。玉米裡面含有很多的纖維素和蛋白質，玉米麵要比小麥麵粉更粗一點，這樣... [詳細答案]
-
1回答
草莓的營養價值
草莓是補酸佳品,孕婦可以吃,草莓的營養成分容易被人體消化,吸收,多吃也不會受涼或上火,是老少皆宜的健康食品.草莓中富含鐵,果糖,葡萄糖,檸檬酸,蘋果酸等. [詳細答案]
-
-
1回答
板栗的營養價值
板栗營養價值很高，甘甜芳香，含澱粉51～60%，蛋白質5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、澱粉、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質，可供人體吸收和利用的養分高達9... [詳細答案]
-
1回答
芒果的營養價值
芒果原名蜜望，又名沙果梨、檬果等，因芒果樹高數丈，花開極繁，蜜蜂望之而喜，故名蜜望。原產於熱帶地區，這幾年在北方市場上也頗為常見了。芒果的外形很有趣：有的為雞蛋形，也有圓形、腎形、心形;皮色有淺綠色... [詳細答案]
-
1回答
海帶的營養價值
長生不老，誰人不想，早在西元前221年秦始皇統一六國之後，就曾派方士徐福帶領童男童女數千人不遠千里到東海去尋找長生不老藥，後來也有人說其實秦始皇所求仙藥乃是海帶。在日本，豆腐配海帶被認為是長生不老的... [詳細答案]
相關文章
