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夏天：會吃雪糕也會瘦
夏日到來，香甜美味的霜淇淋可是女孩子們的最愛，可是霜淇淋所含卡路里的數字讓美女們“望而卻步”，都說夏季是最好的減肥季節，要是在這個時候大吃霜淇淋，會不會有點得不償失？不過，今年夏天這樣的顧慮將成為歷史，因為現在很多霜淇淋出現了低熱量
2010-07-16 7 -
土豆含有8種氨基酸
營養專家告訴我們，土豆因其營養豐富而有“地下人參”的美譽，科學合理地吃好土豆，完全可以保持苗條身材。 專家說，土豆的營養成分非常豐富，100克土豆蛋白質含量約在2克～2．5克，而且土豆的蛋白質品質好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋
2010-07-16 8 -
用黑米減肥有優勢嗎
黑米作為減肥惟一食品的優勢是明顯的。它煮成粥之後口味不錯，可接受性良好，加少許鹹菜絲，吃起來就感覺像正常的一餐。由於粥中90%以上是水分，能量甚低，喝兩碗也不可能吃過量。同時，黑米屬於糙米，它的纖維較高，飽腹感較強，吃了黑米粥之後，較
2010-07-16 3 -
多吃黃豆能減輕過敏性氣喘
據中新社消息，換季就流鼻涕，動不動就咳嗽，醫院裡的兒童過敏氣喘中心總是擠滿人。臺灣長庚醫院兒童過敏氣喘科醫師歐良修介紹，常吃豆類，包括豌豆、扁豆，一星期吃一兩次以上，甚至吃三次，比很少吃這類食品的孩子過敏發生的情況，顯著減少二到三成。
2010-07-16 12 -
紅薯最好在午餐這個黃金時段吃
紅薯是世界衛生組織（WHO）評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍，營養學家也稱讚紅薯為“營養最均衡食品”。紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外，還可以有效地防止骨鈣流失，是一種非常好的營養食品。 除了含有一定的鈣質外，紅薯還含有大量的鉀和鎂，
2010-07-16 5 -
注意：豆漿需要徹底煮熟
大豆裡面含有一種優質植物蛋白，含有多種必需氨基酸，尤其是賴氨酸含量較多，可以補充大米和麵粉中賴氨酸的不足。在家裡做豆漿的時候先用水浸泡大豆，這樣泡掉了許多細菌和黴菌，等到細磨過濾以後做成的豆漿中蛋白質的消化率較原來的大豆提高20%左右
2010-07-16 11 -
玉米可以降低患老年黃斑性病變的幾率
中醫認為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。根據營養分析，玉米含有醣類、蛋白質、胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質、磷、鎂、鉀、鋅等。老年黃斑性病變（AMD）是眼睛老化所造成的疾病，嚴重時會造成視力缺損
2010-07-16 12 -
黑木耳可以化解腎結石
黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳所含的發酵和植物堿，具有促進消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，並協同這些分泌物催化結石，滑潤管道，使結石排出。 同時，黑木耳還含有多種礦物質，能對各種結
2010-07-16 8 -
蘑菇含VD多 多吃能強健骨骼
蘑菇的不同部位，營養物質的含量不同。一般地說，菌蓋比菌柄營養更豐富，最適於食用的是新鮮的較幼嫩的蘑菇子實體。蘑菇不僅營養豐富，味道鮮美，富含人體必需的賴氨酸等，還含有豐富的礦質元素，例如蘑菇富含的微量元素硒，可使血中谷胱甘肽過氧化酶的
2010-07-16 5 -
多吃菠菜可以預防骨折
如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸堿平衡，減少鈣的排泄量，對骨骼健康非常有益。 更值得一提的是，菠菜中的維生素K具有促進骨鈣形成的強大功效。維生素K主要存在于綠葉蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之
2010-07-16 3 -
黃花菜的營養價值非常高
黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作“席上珍品”。 功效 黃花菜的營養成分對人體健康特別是胎兒發育更為有益，因此可作為孕婦的保健食品。黃花菜具有較佳的健
2010-07-16 6 -
介紹西葫蘆的營養秘密
營養價值 西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養物質含量如下：蛋白質0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿蔔素20－4
2010-07-16 6 -
增強記憶能手：胡蘿蔔
在研究中，專家們找到6000名健康的參與者，一部分人服用β-胡蘿蔔素，另一部分人服用安慰劑，劑量是每隔一天服用50毫克。原定這次試驗是為了檢測這些物質是否對心臟病和癌症有影響，但是到試驗結束，卻發現，β-胡蘿蔔素對心臟病和癌症沒有任何
2010-07-16 5 -
黃瓜煮著吃 消腫又排毒
傳統中醫認為，涼性食品不利於血液的流通，會阻礙新陳代謝，從而引發各種疾病。醫生建議大家把黃瓜加熱後食用，不僅能保留其消腫功效，還能改變其涼性性質，避免給大家的身體帶來不利健康的影響。 吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前，一定要注意，要在
2010-07-16 6 -
幾種有殺菌作用的蔬菜
除了蔥蒜外，其他一些蔬菜也有一定的抗菌消炎（消炎食品）作用。如馬齒莧、蒲公英等野菜，在春夏當令的季節吃一些，既能調節口味，又具有防病保健作用。 在食用抗菌類蔬菜時，應以生食或短時間內急炒為主。蔥、蒜等可以作為調味料，在涼拌菜時加入，
2010-07-16 7 -
懶女人減肥 最妙12種果蔬
不願大量運動，就想越吃越瘦，這個想法不算過分，有這樣12種果蔬可以幫你達成心願—— Top1——洋百合 礦物質含量豐富，能有效改善貧血和排毒，尤其針對工作壓力大的人群。烹製時，最好使用橄欖油，並佐以芹菜、百里香、咖喱。 配料
2010-07-16 6 -
3雞蛋護膚妙招 讓肌膚嫩滑
（1）雞蛋美容法 首先將雞蛋放在開水中沸騰3分鐘（記住水沸騰後才下雞蛋），確定蛋白全熟，蛋黃半生熟便可。 然後敲碎雞蛋一小角，放入少許糖便可以享用。 效果顯著：據張玉珊本人透露，她自己吃了這種雞蛋大概半年，皮膚變得又白又滑，跟燉
2010-07-16 7 -
六種可急速減肥的蔬菜
近年來，吃蔬菜的飲食風尚漸為大眾接受。尤其是體形較為豐滿的女性，甚至把吃蔬菜當成了習慣，希望借此達到減肥的目的。不可否認，多吃素食、蔬菜水果等富含纖維的食物，的確對減肥有幫助。不過，想達到健康減肥的效果還需瞭解蔬菜的營養成分，下面幫大
2010-07-16 5 -
免疫力低下的人群不宜進食粗糧
糖尿病、痛風、高血壓、結腸腫瘤、肥胖等等正在逐漸威脅人類健康。“粗糧”，是相對加工比較正規和精細的糧食而言的，主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。不可否認，提倡人們適當吃
2010-07-16 5 -
蓮藕涼血又止血
止血可用鮮藕榨汁，頻頻飲用。也可用鮮藕切片煮水口服。醉酒者可用鮮藕汁酌加白醋、白糖口服，可解酒毒、醒酒止渴。糯米加鮮藕煮粥，可益氣生津，適用於放化療引起的口幹口苦、反胃、噁心等症。白麵炒微黃，加等量藕粉，用滾開水衝開，加鹽或糖服用，有
2010-07-16 13
