止血可用鮮藕榨汁， 頻頻飲用。 也可用鮮藕切片煮水口服。 醉酒者可用鮮藕汁酌加白醋、白糖口服， 可解酒毒、醒酒止渴。 糯米加鮮藕煮粥， 可益氣生津， 適用於放化療引起的口幹口苦、反胃、噁心等症。 白麵炒微黃， 加等量藕粉， 用滾開水衝開， 加鹽或糖服用， 有固澀收斂作用， 止瀉效果明顯， 對放化療引起的腹瀉或放射性直腸炎的恢復頗有助益。
用鮮藕做食療藥膳介紹如右：
用於因血熱妄行引起的嘔血、咯血、便血等出血表現。 鮮藕約200克， 洗淨、刮皮、切片。 荸薺200克去皮切片， 與鮮藕同煮， 文火煨熟後，
生津開胃方
用於因脾胃熱盛引起的食欲不振、口舌生瘡、胃脘灼熱、口臭苔厚等症。 鮮藕200克， 去皮切片， 用開水焯過後讓其迅速冷卻。 用白醋及蜂蜜各50克， 加水適量， 浸泡藕片， 置冰箱冷藏室內兩天即可吃藕。 頭頸部放療引起的口乾舌燥也很適宜。
養血止血方
用於因出血引起的氣血虧虛、面色萎黃、疲乏無力， 或放化療引起的血小板減少、出血、貧血。 腔骨500克， 砂鍋慢火煲約1小時。 花生米50克， 先泡半日， 鮮藕200克， 去皮切塊， 加入鍋內與腔骨同燉約半小時， 酌加調料即可食用， 有生血和止血作用。
鮮藕生性偏涼， 生吃涼拌較難消化， 有礙脾胃， 故脾虛胃寒者、便溏腹瀉者， 儘量熟透再吃。 鮮藕為高澱粉食品，
