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增強記憶能手:胡蘿蔔

在研究中, 專家們找到6000名健康的參與者, 一部分人服用β-胡蘿蔔素, 另一部分人服用安慰劑, 劑量是每隔一天服用50毫克。 原定這次試驗是為了檢測這些物質是否對心臟病和癌症有影響, 但是到試驗結束, 卻發現, β-胡蘿蔔素對心臟病和癌症沒有任何影響。 但結果顯示, 服用β-胡蘿蔔素長達18年的人, 在很大程度上, 比服用安慰劑的人記性更好。 儘管這種記憶改善可能是有限的, 但是, 專家們指出, 這種一定程度的記憶改善卻對避免癡呆症的發生起著重要作用。 這項結果也得到了很多權威機構的認可。

所以, 有條件的話, 每週至少吃三次胡蘿蔔或β-胡蘿蔔素補充劑, 就不怕腦海中的記憶和自己說再見了。

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