文章歸檔：2013-01-14第10頁- 天天健康

明目飲食之菊花胡蘿蔔湯

［原料］：菊花6克，胡蘿蔔100克，蔥花5克，食鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克。［做法］： 1.胡蘿蔔洗淨切成片，放入盤中待用。。鍋上火，注入清湯，放入菊花、食鹽、胡蘿蔔後煮熟。 3.淋上香油，撒入味精，出鍋後盛入

2013-01-14 8

明目美食之銀杞明目湯

〖原料〗：銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，薑汁，食教育界各適量。〖制作〗： 1．將雞肝洗淨，切成薄片，放入碗內，加水豆粉，料酒，薑汁，食鹽拌勻待用。 2．銀耳洗淨，撕成小片，用清

2013-01-14 7

明目飲食之枸杞肉絲

枸杞肉絲材料與做法：枸杞100克，豬瘦肉300克，青筍（或玉蘭片）10克，豬油100克，各種佐料適量。將豬瘦肉洗淨，切成6釐米左右的細絲，青筍也同樣製作，枸杞子洗淨。待油七成熱時，下入肉絲、筍絲煸炒，加入料酒、醬油、食鹽、味精，放

2013-01-14 6

明目飲食之菊花蘿蔔湯

秋季是菊花的盛季，它性涼、味苦，入肺、肝、腎經，有清熱解毒、涼血的作用。菊花與胡蘿蔔一同食用，可起到預防早衰和白內障，預防癌症的作用，並能幫助老年人在秋季補充豐富的維生素A，可滋肝、養血、明目。因此，秋季老年人不妨常做道清淡、

2013-01-14 6

明目飲食之豆仁粳米八寶粥

豆仁粳米八寶粥材料與做法：赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龍眼、蓮子、紅棗各30克，粳米500克，加水煮粥，拌糖溫食。功效：可健脾補氣、益氣明目。宜於近視、不耐久視、寐差納少、消化不良者食用。

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明目飲食之牡蠣蘑菇紫菜湯

牡蠣蘑菇紫菜湯材料與做法：鮮牡蠣肉250克，蘑菇200克，紫菜30克，生薑、麻油、鹽、味精各適量。先將菇、姜煮沸一刻鐘，再入牡蠣、紫菜略煮，調以上述佐料，連湯吃下。功效：可滋腎養肝、補血明目，適宜近視、視物昏花或久病體虛、頭昏

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明目飲食之花生瓜子棗豆糕

花生瓜子棗豆糕材料與做法：花生米100克，南瓜子50克，紅棗肉60克，黃豆粉30克，粳米粉250克，與棗肉共搗為泥，再調入些麵粉，加適量油與水，調勻做糕，蒸熟，一日吃完。功效：可補脾益氣、養血明目，改善近視、視物模糊，心悸氣短

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明目飲食之核桃棗杞雞蛋羹

核桃棗杞雞蛋羹材料與做法：核桃仁（微炒去皮）300克，紅棗（去核）250克，枸杞子150克，與鮮豬肝200克同切碎放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時後備用。服法：每日取2～3湯匙，打入兩個雞蛋，加糖適量蒸為羹。功效：有益腎補肝

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明目飲食之蛋滑苦瓜片

選料：苦瓜200克，雞蛋2個，精鹽、味精、植物油各適量。制法： 1、將苦瓜順著中間剖開，去瓤洗淨，切成薄片。雞蛋磕入碗內，放精鹽，攪打均勻。 2、鍋上火，放入植物油燒熱，下入苦瓜片，炒熟。原鍋中加油燒熱，倒入雞蛋液、苦瓜片

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明目飲食之白菊花飲

【配方】白菊花9g，開水1000ml. 【功效與應用】白菊花飲疏風散熱、清肝明目、解瘡毒。適用於心口煩熱，風熱眼痛、風熱頭痛等症。【制法】將白菊花加開水1000ml淹泡、冷後飲用。亦可直接放入開水中略滾、去渣、裝保溫瓶內。【

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明目飲食之芡實粥

原料：芡實20粒，龍眼肉7枚，糯米100克。制法：將芡實、龍眼肉與糯米同煮粥。此粥又稱“飛揚粥”。每日空腹服1－2次。用法：服食。功效：益精強志，聰耳明目，通五臟，潤顏色。

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明目飲食之穀精草鴨肝湯

【配方】穀精草50g，鴨肝1～2具【功效與應用】穀精草鴨肝湯祛風散熱，補肝明目。適用於夜晚視物不清的患者食用。【制法】穀精草煎水、去渣，而後放入鴨肝共煮熟。【方解】方中穀精草味辛甘，性涼。祛風散熱，明目退翳。治目翳，雀盲，

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明目飲食之紅棗菊花粥

原料：紅棗50克、粳米100克、菊花15克。製作：一同放入鍋內加清水適量，煮粥待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。功效：此方具有健脾補血、清肝明目之功效；長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。

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多吃玉米可以抗眼睛老化嗎

玉米，是許多人最愛的蔬菜。事實上，玉米不能算是蔬菜，因為它含有許多澱粉，熱量較一般蔬菜高，因此在營養學上，玉米被歸類為主食類。中醫認為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。根據營養分析，玉

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明目飲食之木耳綠豆粥

［制法］：將黑木耳用冷水泡發，去蒂，洗淨後切成碎末，備用。綠豆淘淨後入鍋，加水煨煮至綠豆酥爛，加淘淨的粳米，繼續煨煮10分鐘，調入黑木耳碎末和紅糖，再煮幾沸即成。［吃法］：早晚分食。［功效］：滋陰平肝降火，適用於慢性充血性青光

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跟骨骨折的常見手術併發症

跟骨骨折病因多為高能量損傷，以足跟部劇烈疼痛，腫脹和瘀斑明顯，足跟不能著地行走，跟骨壓痛為主要表現，在進行手術治療時易出現以下併發症。一、傷口延遲癒合，皮瓣壞死傷口延遲癒合，皮瓣壞死，跟骨外側L形切口為血管分支末端，周圍皮膚血流

骨折疼痛壞死

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跟骨骨刺的中藥內外結合療法

跟骨骨刺為骨退行性病變，中醫稱之為骨痹，認為腎虛是跟骨骨刺的發病之本，風寒濕侵襲是病之標，中老年人由於肝腎虧虛、精血不足、筋骨失養等，易患此病，採用中藥內服外用治療，可取得較好療效。內治法治以補腎活血、祛風通絡法。基本方：熟地黃

骨刺補腎活血祛風通絡

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明目飲食之菊花胡蘿蔔湯

明目美食之銀杞明目湯

明目飲食之枸杞肉絲

明目飲食之菊花蘿蔔湯

明目飲食之豆仁粳米八寶粥

明目飲食之牡蠣蘑菇紫菜湯

明目飲食之花生瓜子棗豆糕

明目飲食之核桃棗杞雞蛋羹

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明目飲食之白菊花飲

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明目飲食之穀精草鴨肝湯

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枸杞桑葚粥可以緩解視疲勞

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眼睛的營養保健