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預防白內障可吃什麼
美國醫學界近日發表醫學報告指出，大量補充維他命（亦稱維生素）C和E，乙型胡蘿蔔素和鋅，對防止老人失明有所幫助。 ◆對斑點退化症的影響 這項發表於10月號《眼科學檔案》期刊的研究指出，多補充抗氧化劑可以降低“年齡關連斑點退化症”的風
2013-01-18 3 -
多吃維生素可以防白內障嗎
美國醫學界發表醫學報告指出，大量補充維他命（亦稱維生素）C和E，乙型胡蘿蔔素和鋅，對防止老人失明有所幫助。 對斑點退化症的影響 這項發表於10月號《眼科學檔案》期刊的研究指出，多補充抗氧化劑可以降低“年齡關連斑點退化症”的風險，而
2013-01-18 13 -
老年人缺水會得白內障嗎
水是人體不可缺少的重要組成部分，蛋白質在水的參與下才能進行新陳代謝。人的眼鏡更是離不開水，有研究顯示長期缺水的老人容易患白內障。 近年來的醫學研究發現，如果老年人發生脫水或患嚴重腹瀉，就容易患白內障。 據統計，即便曾發生過一次脫水
2013-01-18 7 -
多吃哪些東西可防白內障
維他命及一些微量元素對防治白內障的形成與發展有相當重要的作用，故老年人平時應多攝取含有豐富維他命C、維他命 E、乙型胡蘿蔔素、谷胱甘肽、維他命B1、維他命B2等維他命的食物。 美國醫學界近日發表醫學報告指出，大量補充維他命（亦稱維生
2013-01-18 9 -
吃胡蘿蔔好嗎 怎麼吃胡蘿蔔最有營養
我們知道，胡蘿蔔具有很高的營養價值，但是怎樣吃胡蘿蔔才更容易吸收呢？ “胡蘿蔔要有油才吸收”，這似乎已經眾所周知。“是不是只要有油胡蘿蔔就好吸收？要多少油合適？是不是油越多，胡蘿蔔就越好吸收呢？” 這還真是個有意思的問題。首先，我
2013-01-18 7 -
枸杞的功效 怎麼吃枸杞最有營養
常言道：“一年四季吃枸杞，人可與天地齊壽”。這句話說明枸杞是四季常食佳品，也凸顯了它益壽延年之效。專家指出，枸杞泡茶，不同季節有不同的好處。下面我們一起來看看枸杞泡茶在不同季節飲用的好處吧！ 冬季 需要抵禦寒冷，可取適量枸杞泡在酒
2013-01-18 7 -
生吃蘿蔔可抗癌
蘿蔔是人們冬季常吃的蔬菜。近年來，科學家研究發現，生吃蘿蔔具有良好的防癌抗病作用，主要表現在： 一、生蘿蔔中含有豐富的維生素C，其含量比梨高8-10倍，而維生素C是防癌抗癌的能手，可以阻斷致癌亞硝胺的形成；阻斷外來致癌物的活化；解除
2013-01-18 6 -
煮花椰菜抗癌物減少
花椰菜具有抗癌作用，但是英國一項研究警告，如果用水煮花椰菜，會把其中的抗癌成分損失達七成，因此研究報告建議，烹煮花椰菜最好用蒸的，用炒的，或者微波，就是別用水煮的。 英國瓦威克大學針對不同烹調方式對花椰菜、青花菜、甘藍菜（高麗菜）等
2013-01-18 3 -
西蘭花可以抗前列腺癌嗎
路透倫敦7月2日電（記者Michael Kahn）---英國食品研究所週三公佈的報告稱，每週多服用少量西蘭花，對男性就有預防前列腺癌的效果。 該研究所的生物學家Richard Mithen稱，西蘭花中的一種化學物質可以造成數百種基因
2013-01-18 35 -
多吃蕃茄可以防癌嗎
蕃茄紅素可以有效阻止自由基對組織細胞的毒害，所謂自由基，又名游離基，俗稱體內垃圾或體鏽。其中的氧自由基對心肌具有直接的細胞毒性作用。特別是對曾患過心肌梗死的人來說，威脅更大。同時，自由基對基因的損傷會導致基因突變而引發癌瘤等。 我們
2013-01-18 7 -
橘子越甜越抗癌
吃柑橘能起到抗癌的作用，而且越甜的抗癌效果越好，這是《日本農業新聞》最近的報導。柑橘之所以能抗癌，是因為其中含有大量β-玉米黃質。此外，橙、柚子等果皮裡含有的川皮甙也有很好的抗癌效果。據研究，柑橘中的β-玉米黃質比我們所知道的胡蘿蔔中
2013-01-18 15 -
孕婦多吃包菜對後代防癌有益
有研究發現，十字花科蔬菜中含有的化學物質吲哚-3-甲醇能抑制癌細胞產生。 美國俄勒岡州立大學的研究人員在最新出版的美國《癌症》雜誌上報告說，他們在實驗中將懷孕母鼠分成數量相等的甲乙兩組，甲組吃一般食物，乙組吃添加了吲哚-3-甲醇的食
2013-01-18 3 -
藍色蔬果可以防癌嗎
別以為只有綠色的水果和蔬菜才可以防止癌症。美國一些科學家研究發現，一些含有深紅色、紫色和藍色天然色素的蔬菜瓜果，才是真正的防癌衛士，效果比綠色食物要好得多。 科學家們在茄子、紫色包心菜和桑葚等一些蔬菜瓜果中，發現了一種天然色素，它們
2013-01-18 4 -
鱷梨可以預防前列腺癌嗎
一項研究表明，鱷梨中的植物營養可以預防前列腺癌鱷梨中的營養成份可以抑制前列腺癌的生長。加州大學洛杉磯分校（UCLA）的研究者發現在常吃的水果中，鱷梨是葉黃素含量最豐富的品種。葉黃素是一種類胡蘿蔔素，可以作為抗氧化劑，在先前研究中發現與
2013-01-18 5 -
有哪些抗癌蔬菜呢
番薯，又稱甘薯、紅薯、白薯、山芋、地瓜等，其塊根富含澱粉，是營養及保健價值甚高的精品食糧。殊不知，過去一直只作豬飼料的番薯葉，更是一種綠色佳蔬，如今在國際市場上十分走俏。 番薯葉（包括葉柄）營養豐富，蛋白質及維生素A、B、C和鐵、鈣
2013-01-18 7 -
獼猴桃抗癌效果如何
炎炎烈日下，口渴難耐時，有沒有試過來杯獼猴桃汁？這種爽口怡人的果汁，是著名的保健飲料，其豐富的礦物質成分能補充大量流汗造成的電解質損失，因此被列為運動員、高溫作業人員的天然“專業飲料”。獼猴桃不僅僅有獨特的口感和解渴功能，還是一種有獨
2013-01-18 7 -
哪些果蔬能防癌
科學家們在茄子、紫色包心菜和桑葚等一些蔬菜瓜果中，發現了一種天然色素，它們可以起到限制癌細胞生長的功效。這種天然色素屬於抗氧化物質的類別，專業術語為花青素。這些色素不易被人體吸收，於是順著血液流動，從胃部到達腸道，在那裡，他們被周圍組
2013-01-18 5 -
飯後吃梨可以排出致癌物
韓國研究員發現，飯後吃個梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。專家建議，在人們熱衷於吃煎烤食品、速食類食品的今天
2013-01-18 8 -
抗癌之星是什麼呢
黃瓜 一年生蔓性，莖具粗毛。果表面平滑或粗糙;果肉綠或白色。攀援狀草本。常有卷鬚，單葉互生，常掌狀分裂，花單性。屬葫蘆科。黃瓜以其色澤翠綠，肉質鮮嫩，清脆爽口，清香甘甜而深受人們的喜愛。 本地黃瓜一般肥而短;果皮綠色，上有黃色條紋，
2013-01-18 7 -
抗癌不可多吃豆芽嗎
有報導稱，近年來在美國掀起了一股食用豆芽菜熱。 眼下，不只是在華人開設的中餐館裡，增加了多種多樣的豆芽菜晶，而且有諸多的西餐館，也把豆芽菜廣泛地用於各種烹飪食品中，如用豆芽菜製作肉丸、肉餅、漢堡包、馬鈴薯煎餅等。不論大小餐館、飲食店
2013-01-18 30
