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銀耳鮮果——明目飲食
基本材料：銀耳10克、鮮果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、濕澱粉25克。 菜譜做法：銀耳用水浸發，加水300克，上籠蒸至柔糯為止。鮮果切成指甲大小的片待用。鍋溝放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入銀耳與
2013-01-18 9 -
吃什麼食物能讓眼睛明亮健康
不用多說，素有“護眼之神”之稱的維生素A，是預防眼幹、視力衰退、夜盲症的良方，以胡蘿蔔及綠、黃的蔬菜和紅棗中含量最多。 維生素B 維生素B1是視覺神經的營養來源之一，維生素B1不足，眼睛容易疲勞；維生素B2不足，容易引起角膜炎。可
2013-01-18 6 -
黨參白術淮山鯽魚湯——明目飲食
材 料：鯽魚１條，黨參１５條，白術１５克，淮山３０克。 功 效：補益脾胃，頭暈目眩，眼乾燥，養肝明目。 做 法： （１）放鯽魚剖淨，去內臟，洗淨；黨參、白術、淮山分別洗淨，放入鍋內，加水煎取藥湯，湯成去渣，煎兩次，兩湯合併。
2013-01-18 8 -
枸杞豬肝鴨腎湯可以消階除眼睛紅腫
材 料：豬肝60克，鴨腎1個，枸杞250克。 做 法：（１）將枸杞摘葉洗淨，枸杞梗洗淨折斷，紮好。豬肝、鴨腎洗淨切片，用油鹽拌勻。 （２）用清水適量煮枸杞梗，煮沸幾分鐘去掉枸杞梗。放枸杞葉、豬肝、鴨腎煮沸後，調味即可。隨量飲用或佐
2013-01-18 30 -
薺菜大魚頭湯——明目飲食
材 料：食物：薺菜鮮品５００克（幹品１５０克），生薑２片，大魚頭１個（連雙眼）。 做 法： 薺菜鮮品為佳，洗淨。有眼疾頭暈加魚頭、生薑，無眼疾者，薺菜、瘦肉煲湯即成。 功 效： 清熱解毒，健胃消食，消暑和肝、養陰明目，利小便短赤，
2013-01-18 16 -
胡桃枸杞燉鹿肉對目眩眼腫有什麼作用
材 料： 鹿肉500克，巴戟天30克，胡桃肉60克，枸杞子15克，紅棗5個。 功 效： 溫補精血，目眩眼腫，精神疲乏。 做 法 ： 一、鹿肉洗淨，切塊，用開水拖過。 二、巴戟天、枸杞子洗淨；胡桃肉微炒過，紅棗（去核）洗淨，與鹿
2013-01-18 7 -
豆腐黃瓜湯能明目去燥嗎
材 料： 食物：豆腐２５０克，黃瓜２５０克。 功 效：清熱解毒，養肺行津，潤燥平胃，明目去燥。 做 法： 豆腐放鍋內微煎片刻，黃瓜去皮切塊與豆腐同煮。加清水6至8碗，煲湯代茶，可飲可食。 說 明： 豆腐性寒，含碳水化合作，有節制
2013-01-18 6 -
首烏紅棗粥有補肝明目的功效
菜 名： 首烏紅棗粥 主 料： 首烏60克，粳米60克，紅棗10枚（去核）。 做 法： 將首烏，粳米，紅棗洗淨放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲成粥，放入紅糖煲沸即成，隨意食用。 藥用價值： 補氣血、益肝腎、明目、黑鬚髮、
2013-01-18 21 -
對付眼睛乾澀疲勞的食療方法
眼疲勞者要注意飲食和營養的平衡，平時多吃些粗糧、雜糧、紅綠蔬菜、薯類、豆類、水果等含有維生素、蛋白質和纖維素的食物。下面介紹兩種眼乾澀食療驗方，可供參考。 1、黑豆核桃沖牛奶： 【原料】黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1包，蜂蜜1匙
2013-01-18 11 -
塘葛菜煲生魚可以清肺明目
菜 名：塘葛菜煲生魚： 材 料：鮮塘葛菜一斤，生魚一斤（去鱗和內臟），瘦肉二兩，蜜棗四枚，老薑30克，果皮1/8個，清水18碗，明火煲取10-12碗，收湯後調味，供8-10人用。 功 效：養陰、清肺、潤燥、補肝、明目。 特 點：
2013-01-18 24 -
胡蘿蔔燉牛肉活血又可以明目
材 料： 胡蘿蔔200克、自腱200克、紅棗8粒、薑2片、水1500毫升 調味料酒少許、鹽適量 。 做 法： 1、 將牛腱洗淨，切成條塊狀備用； 2、 將胡蘿蔔洗淨後切塊備用； 3、 將牛腱氽燙後撈起備用； 4、 把水煮開後
2013-01-18 18 -
烏豆杞子沙參豬肝湯——明目飲食
菜 名：烏豆杞子沙參豬肝湯 主 料： 烏豆100克，枸杞子30克，豬肝150克，沙參30克，生薑2片。 做 法： 將豬肝洗淨，切塊；枸杞子、沙參、生參分別清水洗淨；烏豆放鐵鍋中炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，瀝幹水。把全部用料放入鍋內
2013-01-18 18 -
豬眼桂圓湯——明目飲食
菜 名：豬眼桂圓湯： 主 料：豬眼（或牛、羊、鳥眼）1對，桂圓肉、枸杞子各15克 做 法：將豬眼清洗淨，與桂圓肉、枸杞子加水適量，放碗內，隔水燉熟，調味，飲湯吃眼睛和桂圓肉、枸杞子。 功 效：具有滋陰明目功效。適用於防治近視。
2013-01-18 73 -
鰻魚荸薺湯有清熱解毒明目之功效
湯 名：鰻魚荸薺湯 主 料：鰻魚300克～500克，荸薺7個。 做 法：將鰻魚洗淨去內臟，荸薺去皮洗淨，加水適量，燉服，吃魚、荸薺，飲湯。每日1次。連服用30～50日。 功 效：具有養肝明目，清熱解毒及美目功效。
2013-01-18 16 -
木耳肉片粉絲有美容明目功效
菜 名： 木耳肉片粉絲 主 料： 粉絲1兩（約40克），木耳、銀耳各1/4兩（約10克），瘦豬肉4兩（約160克），蔥粒1湯匙，湯2杯。 配 料： 醃肉料：生粉1/2茶匙，鹽、糖各3/4茶匙，油1茶匙。調味料：鹽適量，胡椒粉、麻油
2013-01-18 7 -
三寶素粥——明目飲食
菜 名： 三寶素粥 主 料： 米3兩（約120克），鮮草菇4兩（約160克），粟米粒2兩（約80克），甘筍粒2湯匙，薑2片，薑絲適量。 做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入醃米拌勻，待米發漲並呈乳白色時，用匙壓碎。 2、鮮
2013-01-18 9 -
豬肝蛋粥對肝虛雀目有什麼作用
粥 名：豬肝蛋粥 主 料：豬肝、粳米各50克，雞蛋1枚，鹽、味精各適量。 做 法：將豬肝切細，與粳米煮粥，將熟時，打入雞蛋，加鹽、味精調味，煮熟後即可食用。 功 效：具有養肝明目功效。適用於肝虛雀目。常服能使眼睛明亮。
2013-01-18 7 -
淮山荷葉粥可以治療眼紅目赤
菜 名： 淮山荷葉粥 主 料： 淮山20克，鮮蓮葉半張（切小片），扁豆15克勤克儉，苡仁15克，粳米50克。 做 法： 將前4味藥水煎2次，取濃汁200毫升和粳米一起煮粥，熟時調入適量白糖服用。 藥用價值： 眼紅目赤，頭暈目眩，
2013-01-18 6 -
肉片草菇湯——明目飲食
菜 名： 絲瓜肉片草菇湯 主 料： 絲瓜500克，肉片250克，草菇200克。 做 法： 清水6碗煲15分鐘。 藥用價值： 消暑、清熱、化痰、祛濕、活絡。 備 注： 絲瓜性質較溫和，但屬蔬菜科，用作滾湯會稍涼，寒底人士最好加片薑
2013-01-18 6 -
玉米仁粥有益腎明目的功效
名 稱：玉米仁粥 主 料：玉米仁30克，枸杞子15克，粳米50～100克。 做 法：將玉米棒仁搗碎，與枸杞子同煎取汁，下粳米煮為粥。空腹食用。 功 效；具有益肝，益腎，明目功效。適用於肝腎不足引起的視物昏花。
2013-01-18 5
