材 料：食物：薺菜鮮品５００克（幹品１５０克）， 生薑２片， 大魚頭１個（連雙眼）。
做 法： 薺菜鮮品為佳， 洗淨。 有眼疾頭暈加魚頭、生薑， 無眼疾者， 薺菜、瘦肉煲湯即成。
功 效： 清熱解毒， 健胃消食， 消暑和肝、養陰明目， 利小便短赤， 眼部結膜炎、血衄、尿血。
說 明：
（１）薺菜性平， 微寒， 味甘， 入心、肝、脾經。 功能和脾利水、止血明目。
（２）《陸川本草》記述：“健胃消食， 化積滯。 ”
（３）《現代實用中藥》記述它能“止血， 治肺出血、子宮出血、流產出血、月經過多、頭痛、目痛或視網膜出血”。
