-
鮮美絲瓜湯能清火明目
菜 名：鮮美絲瓜腐竹湯 基本材料 ： 絲瓜兩條，腐竹2根，兩調匙精製油，酒、鹽、味精，雞湯，肉湯 做 法：取絲瓜兩條去皮，儘量保留綠色內皮，切開除去瓜心，將絲瓜切成塊狀，用清水燒煮三分鐘撈出。腐竹在熱水中浸泡4分鐘。然後，在炒鍋內
2013-01-18 24 -
有益視力的健康食物
保護眼睛，除了平時注意勞逸結合，不要長時間連續看書、看電視、定時做眼睛保健操外，經常吃些有益於眼睛的食品，對保護眼睛也能起到很大的作用。那麼，對眼睛有益的食物有哪些呢？ 首先是瘦肉、禽肉、動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，它們含
2013-01-18 10 -
雞片蔬菜湯明目又補肝
菜 名： 雞片蔬菜湯 主 料： 雞肉4兩（約160克），薯仔1-2個，番茄2個，西芹2條，沙律油3/2湯匙，水3又1/2杯。 配 料： 調味料：鹽1/2茶匙，胡椒粉少許。 做 法： 1、雞肉洗淨、切片。2、薯仔去皮，切大塊；西芹
2013-01-18 5 -
菠菜讓雙眼明亮
長時間注視電腦螢光屏，視網膜上的感光物質視紫紅質消耗加快，若未能及時補充其合成物質維生素A和相關營養素，會導致視力下降、眼痛、怕光、暗適應能力降低等等。 維生素A和β-胡蘿蔔素有助於補肝明目，緩解眼睛疲勞。維生素A主要存在於各種動物
2013-01-18 5 -
榛子杞子粥——明目飲食
【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。 【制法】先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成粥即成。 【功效】養肝益腎，明目豐肌。 【用法】每日1劑，早晚空腹服食。 【應用】適用於清熱、明目、
2013-01-18 6 -
綠豆苡仁海帶湯——明目飲食
菜 名： 綠豆苡仁海帶湯 主 料： 綠豆20克，苡米30克，海帶20克。 做 法： 水煎，加紅糖適量服，每日1-2次。 藥用價值： 主要治療眼睛流淚腫脹 功 效：明目補肝，順氣活血，美容養眼，止咳補腎。
2013-01-18 5 -
涼瓜蟹肉羹——明目飲食
菜 名：涼瓜蟹肉羹 主 料：涼瓜、蟹肉 做 法：先將涼瓜洗淨攪拌成泥，活蟹蒸熟將其肉取下，然後用上湯將涼瓜泥煮熟裝碗，再將蟹肉煮好與涼瓜打成太極形狀。 特 點：瓜味清甘、蟹肉味鮮、清甜爽口、造型美觀。 功 效：明目補肝，順氣活
2013-01-18 7 -
幹燒冬筍——明目飲食
原 料： 冬筍尖250克、水發冬菇30克、胡蘿蔔25克、青豆25克。 制 法： 1、冬筍切片，剞十字花刀後切粗長條，冬菇、胡蘿蔔切丁，鄲縣豆瓣剁碎，蔥薑切末，冬筍、冬菇、胡蘿蔔丁、青豆下開水中煮透撈出； 2、用蔥末嗆鍋，下豆瓣炒
2013-01-18 6 -
電腦族明目佳品蓮藕紅豆煲排骨
菜 名： 蓮藕紅豆煲排骨 主 料： 蓮藕1斤（約600大多），紅豆2兩（約80克），排骨12兩（約480克）斬件，幹墨魚3兩（約120克），蜜棗6粒，陳皮1/4個。 做 法： 1、蓮藕去皮，洗淨。 2、紅豆用清水浸1小時，瀝去
2013-01-18 7 -
蘑菇蘭花煲——明目飲食
主 料： 西蘭花12兩（約480克），洋火腿碎1湯匙，蘑菇6兩（約240克），忌廉蘑菇湯1/2杯，薑2片，幹蔥頭2粒。 配 料： 調味料：麻油、胡椒粉各少許。芡汁料：生粉、糖各1茶匙，生抽1/2茶匙，清水4湯匙。 做 法： 1、
2013-01-18 8 -
苦瓜腐竹魚尾湯——明目飲食
菜 名： 苦瓜腐竹魚尾湯 主 料： 涼瓜250克、魚尾1條、腐竹100克、南北杏100克 做 法： 1、涼瓜開邊去瓤洗淨，切塊。 2、魚尾洗淨抹幹水分，入鍋煎至兩面金黃。 3、煲內注入適量清水，加入南北杏及涼瓜，滾後加入魚尾
2013-01-18 41 -
蘆筍忌廉湯——明目飲食
菜 名： 蘆筍忌廉湯 主 料： 蘆筍5兩（約200克），西芹片、洋蔥絲各2兩（約80克），煙肉2條，清雞湯4杯，鮮忌廉4湯匙，香葉1片，牛油2茶匙，蔥、青蒜、鹽、胡椒粉各少許。 做 法： 1、各物洗淨，煙肉切絲，蘆筍切片，蔥、蒜
2013-01-18 7 -
吃什麼食物能防視力退化
1、取五味子（炒焦）4克，綠茶1克，蜂蜜25克。水煎服，每日1劑，有清肝明目功能，適用於視力減退等； 2、取鹽炒枸杞子10克，白菊花10克，紅茶1克。沸水沖泡，代茶頻飲，每日1劑，有滋補肝腎、清肝明目功能，可用於視力減退、夜盲症等；
2013-01-18 9 -
蓮葉魚尾冬瓜湯——明目飲食
菜 名： 蓮葉魚尾冬瓜湯 主 料： 冬瓜連皮1斤（約600克），蓮葉1/2塊，鯇魚尾1條，薑1片，鹽少許，水約4杯。 做 法： 1、冬瓜洗淨，連皮切大件；鯇魚尾洗淨抹幹。 2、燒熱1湯匙油，爆香薑片後不要，將魚尾煎至金黃色，約
2013-01-18 41 -
先天性白內障該怎麼預防
先天性白內障可以預防嗎？ 專家介紹，白內障簡單地說就是透明的晶體發生混濁。先天性白內障通常是患兒生來晶體就混濁。醫學研究發現，每1000個新生兒中約有4個會發生先天性白內障。患先天性白內障小兒往往視力很差。如果發現小兒不能注視;眼睛
2013-01-18 5 -
營養素可以防白內障嗎
美國醫學界發表醫學報告指出，大量補充維他命（亦稱維生素）C和E，乙型胡蘿蔔素和鋅，對防止老人失明有所幫助。 對斑點退化症的影響 這項發表於10月號《眼科學檔案》期刊的研究指出，多補充抗氧化劑可以降低“年齡關連斑點退化症”的風險，而
2013-01-18 6 -
白內障預防保健方法
白內障是以眼睛中晶狀體混濁為主的病症。晶狀體無色透明，外界物體通過它的屈折和調節，在視網膜上清晰地成像。當晶狀體混濁後，就會影響光線的透過，其成像就會模糊，視力受影響。 白內障初起時可以沒有任何症狀，以後隨著病情的發展，可出現複視或
2013-01-18 7 -
黃色蔬菜可以預防白內障嗎
一篇新的文章指出，除了食物和補充劑中的維生素外，婦女多攝入黃色或深色葉狀蔬菜中的葉黃素和玉米黃質會降低白內障發病率。 文章報導說，白內障形成的氧化學說認為，活性氧粒子可以損害晶狀體體蛋白和纖維細胞膜，而具有抗氧化作用的營養素能起保護
2013-01-18 5 -
白內障防治方法有哪些
在診治過程中，患者對白內障防治知識的貧乏及治療中的諸多誤區引起了醫護人員的高度關注，他們提醒白內障患者一定要走出防治誤區，才能早日重見光明。 誤區一：白內障是人老的正常表現，治不治無所謂 白內障確實是一種常見眼病，而且是引起失明的
2013-01-18 6 -
吃什麼東西可預防白內障
儘管我們都認為胡蘿蔔是對眼睛很好的蔬菜，但對於預防白內障和老年黃斑變性等老年眼病而言，菠菜要比胡蘿蔔更有效。 美國斯坦福大學醫學院眼科學教授邁克爾馬莫博士指出，人們大都認為維生素A對眼睛健康十分有益，因此富含此種營養素的胡蘿蔔也被認
2013-01-18 2
