主 料： 涼瓜250克、魚尾1條、腐竹100克、南北杏100克
做 法：
1、涼瓜開邊去瓤洗淨， 切塊。
2、魚尾洗淨抹幹水分， 入鍋煎至兩面金黃。
3、煲內注入適量清水， 加入南北杏及涼瓜， 滾後加入魚尾， 改中慢火煲1小時， 再把腐竹加入， 約20分鐘後便可加鹽調味。
功 效： 明目補肝， 順氣活血， 美容養眼， 止咳補腎。
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