菜 名： 蓮藕紅豆煲排骨
主 料： 蓮藕1斤（約600大多）， 紅豆2兩（約80克）， 排骨12兩（約480克）斬件， 幹墨魚3兩（約120克）， 蜜棗6粒， 陳皮1/4個。
做 法：
1、蓮藕去皮， 洗淨。
2、紅豆用清水浸1小時， 瀝去水。
3、陳皮用清水浸軟， 刮去瓤， 洗淨。
4、墨魚去骨， 用清水浸30分鐘， 洗淨。
5、墨魚、排骨水， 過冷水。
6、蜜棗洗淨。
7、水11杯（或適量）煲滾， 放下蓮藕、排骨、紅豆、墨魚、陳皮、蜜棗煲滾， 慢火煲3小時， 下鹽調味。
功 效：能緩解電腦對眼睛的福射， 明目補肝， 順氣活血， 美容養眼， 止咳補腎。
