水是人體不可缺少的重要組成部分, 蛋白質在水的參與下才能進行新陳代謝。 人的眼鏡更是離不開水, 有研究顯示長期缺水的老人容易患白內障。
近年來的醫學研究發現, 如果老年人發生脫水或患嚴重腹瀉, 就容易患白內障。
據統計, 即便曾發生過一次脫水的老年人, 其患白內障的概率也高出常人4倍;若有兩次脫水或嚴重腹瀉等, 其患白內障的概率則高出正常人的21倍。
水是人體不可缺少的重要組成部分, 蛋白質在水的參與下才能進行新陳代謝。 人眼內的液體含量較高, 當人體缺水時就會發生生化改變,
老年人預防白內障, 除了重視飲食營養, 從膳食中攝取足夠的水份外, 還要多喝開水。