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鹿茸之老年人食療保健菜——南棗鹿茸燉雞

功效:壯元陽, 補氣血, 益精髓。 適用於腎陽虛、氣血不足、面色無華等症。

原料:嫩母雞700克, 鹿茸25克, 幹紅棗10克

調料:薑5克

做法:

1、 將母雞處理好,

除去肥油及內臟, 在熱水中稍燙, 取出洗淨, 控幹水分備用。

2、 南棗去核, 洗淨。

3、 將母雞放入燉盅內, 上面放上南棗、鹿茸片及薑片, 注入大半盅冷開水, 蓋上盅蓋, 再將燉盅放入沸水鍋內, 隔水燉約3小時左右即可。

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