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重金屬有哪些？重金屬的危害
重金屬與人類生活健康 金屬與人類生活密切相關。有些金屬在人體結構和機能中可發揮重要作用，甚至被列為主要的營養素，一旦缺乏將導致病理學的症狀特徵，如鈣、鉀、鈉、鎂，為人體功能所必需的常量營養金屬;鐵、鋅、硒、錳、銅等為人體功能所必需的微量
2017-03-09 3 -
80%的人吃雞蛋都有4大誤區
雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%～50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。豆漿性味甘平，含植物
2017-03-09 5 -
一隻雞蛋引發7種創意吃法
雞蛋時尚食譜1：日式蛋包飯 “蛋包飯”這個名字只是一般的俗稱。相傳這道美食最早是為歐洲料理，原本叫做“OMELET”的外來語，經過引進改良才成為我們現在所謂的“蛋包飯”。 食材： 雞蛋、洋蔥、培根、玉米、青豆、澱粉、冷米飯、豉油雞汁、鹽
2017-03-09 7 -
20個高蛋白飲食誤區
蛋白質一向以來是膳食中重要的營養之一，但原來高蛋白飲食是會帶來不少身體問題，例如是缺鐵性貧血。到底哪些高蛋白飲食是會導致身體出現問題。以下幾個飲食誤區，你不可不知! 蛋白質是日常膳食不可缺少的一環，蛋白質為人體提供能量，以及是細胞主要組
2017-03-09 7 -
鹹鴨蛋補鈣好 草菇抗癌佳
鴨蛋補鈣：鹹鴨蛋中鈣質、鐵質含量豐富，比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏季補充鈣、鐵的首選。萵苣通氣：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動、通利消化道，可治療便秘，是貧血患者的最佳食物。鴨蛋補鈣：鹹鴨蛋中鈣質、鐵質含量豐富，比雞蛋、鮮鴨蛋都高，
2017-03-09 13 -
常吃雞蛋阻止黃斑變性產生
在高蛋白質食品中，雞蛋的氨基酸含量最高，這種物質有助生長發育和病後恢復，因此對兒童、青少年和年輕人至關重要。雞蛋可以促進健康、抗擊肥胖，屬於“超級食品”。營養學家建議人們每天食用一個雞蛋，以達到最佳效果。 營養豐富老幼皆宜 分析結果顯示
2017-03-09 13 -
吃魚技巧 遊在底層的最新鮮
在市場上買魚，很多人認為只要是活魚一準兒新鮮。殊不知，活魚的新鮮程度也分“等級”。那麼，怎樣才能挑到真正新鮮的魚呢?中科院海洋研究所教授王存信教您五招。 第一，要觀察魚在魚缸裡遊動的位置。通常，遊在魚缸下層的魚是最新鮮的;細看還會發現魚
2017-03-09 7 -
切肉就要雞鴨皮朝上 魚肉皮沖下
切魚肉時，刀口應斜入，帶皮一面向下。 想要做出的雞鴨魚肉色味俱佳，讓人胃口大開，烹調前，切生肉是關鍵的一步。很多人都覺得生肉不好切，尤其是帶皮的雞鴨和魚肉。想要切出的肉形狀整齊，除了準備一把鋒利的刀外，切法也很有講究。 世界烹飪大賽特金
2017-03-09 8 -
巧吃鹹魚才能減毒素
運動加無鹽餐。口味較重喜歡吃鹹魚的人，應多吃水果和蔬菜，每週保證兩次出汗運動，因為出汗可以排鹽。此外，可每週吃一頓無鹽餐，這樣有利於平衡細胞內外滲透的壓力，從而逐漸將口味調淡。不過，無鹽餐不能吃得太頻繁，一周最多兩次，否則會破壞體內的鈉
2017-03-09 8 -
專家建議魚內臟不要吃
目前已知的雪卡毒素至少有4種，它們的毒性比河豚毒素強20倍。因此，專家提醒，為安全起見，不要吃魚的內臟。雪卡毒素多會積聚在魚類的肝臟、膽、卵等內臟，把內臟去掉是一個避免中毒的好方法。此外，加熱、冷藏及曬乾等辦法皆不能把毒素清除。需要提醒
2017-03-09 26 -
盤點魚的營養部位 魚腦奪冠
魚肉不但營養豐富，而且容易消化。但您知道嗎?除了魚肉，魚的其他部分也都有營養。 魚腦最有營養 魚腦中富含俗稱“腦黃金”的多不飽和脂肪酸DHA，還有磷脂類物質，有助於嬰兒大腦發育，對輔助治療老年癡呆症也有一定作用。但魚腦膽固醇含量較高，應
2017-03-09 8 -
想要健康吃沙拉 注意配料問題
沙拉是西方飲食習慣中，較具營養價值的食品。沙拉主要以新鮮蔬菜或水果為主，富含各種維生素。美國曾有一項針對成年人的大型調查顯示，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要營養的含量較高。研究人員還發現，即便每天只吃一份生蔬菜，也會使人體的維生素
2017-03-09 21 -
怎麼健康吃甜食 空腹時切記不要吃
人似乎生來就愛吃甜。可如果甜食吃得不對，就會嚴重影響健康：除了引發肥胖、高血壓、心血管疾病外，還會帶來骨質疏鬆、膽結石等問題。怎麼吃甜食才不傷身呢? 首先，空腹的時候不要吃甜食。 空腹時糖分基本不經消化就會被立即吸收，會導致血糖水準短時
2017-03-09 21 -
上班族的煩惱 午餐吃完就犯困
有人通過吃甜點、麵包、餅乾、霜淇淋等高熱量、高碳水化合物的食物來打消困倦的念頭，可是這樣做是不明智的。這些食物會導致血液中的糖分急劇增加，雖然暫時補充了能量，讓你更有活力，可當血糖慢慢降低，大腦便開始出現不良反應，要麼頭疼，要麼情緒不穩
2017-03-09 11 -
平時多吃十大食物 補鐵又含鈣
豆製品富含蛋白質 蛋白質不光肉裡有，豆製品也很多。蛋白質是維持健康的重要營養素，如果攝取不足，就會使體力下降，抵抗力也隨之減弱。“補蛋白多吃肉”，不少健身的人常把這句話掛在嘴邊。的確，瘦肉是蛋白質的優質來源，但肉類特別是紅燒肉，膽固醇的
2017-03-09 11 -
想要健康的飲食 記住五點
定時喝水 人體每天至少需要補充1800毫升的水，鍛煉的話則需要量更大。建議每隔2到3小時喝一杯水，尤其早上起床第一杯水是最重要的。 少吃多餐 我們每頓飯只吃到5至7分飽，一天可進食4至5餐，這是最科學的餐飲方法。不但對胃的消化系統有幫助
2017-03-09 3 -
吃飯怎麼吃最健康 八分飽為好
人體胃黏膜上皮細胞壽命較短，每兩三天就應修復一次。如果上頓還未消化，下頓又填滿胃部，胃始終處於飽脹狀態，產生嚴重積食，胃黏膜就不易得到修復的機會，胃大量分泌胃液，會破壞胃黏膜，屏障，產生胃部炎症出現消化不良症狀，長此以往，就有可能患上胃
2017-03-09 13 -
夏季也愛吃火鍋 搭配什麼飲料好了
以下幾種飲料都是吃火鍋時的最佳選擇。 首先是人們常常選擇的碳酸飲料。碳酸飲料雖然除糖分外含其他營養成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，並能促進體內熱氣排出，產生清涼爽快的感覺，補充水分的效果也較好。 果汁飲料含有豐富的有機酸，可刺激胃
2017-03-09 8 -
粗糧營養高誤食反擾健康
現代生活的精細化和精緻化，成為諸多營養疾病的誘因。糖尿病、痛風、高血壓、結腸腫瘤、肥胖等等正在逐漸威脅人類健康。 “粗糧”，是相對加工比較正規和精細的糧食而言的，主要包括穀類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如
2017-03-09 8 -
飲食：牛奶救急餐助健康
其實，很多有關牛奶的流行說法未必有充分的科學根據。 牛奶中蛋白質會浪費掉？ 有人說空腹喝牛奶會把蛋白質當作能量白白消耗掉，實際上牛奶中含有約4.5%的乳糖，它屬於碳水化合物，會優先分解供能節約蛋白質；此外牛奶中還含有3%左右的脂肪，也能
2017-03-09 10
