一道常見的家常小菜--炒有機菜花的做法是非常的簡單的， 是僅需要5分鐘的快手美味。 有機菜花有絕對的天然無害的特點， 與普通的菜花相比， 花小、梗長而且口感嫩也脆很多。 也正因為有機菜花的質地比較細嫩， 所以烹炒後更柔嫩和可口， 也極易的被消化和吸收， 適宜於中老年人、小孩和消化功能不強及脾胃虛弱者食用。
炒有機菜花在做的時候要先把菜花在加鹽的開水中焯水， 這樣不僅可以讓菜花變脆變綠， 還能使菜花更快炒熟， 炒的時候最好用大火煸炒， 這樣炒出來的有機菜花才會色澤鮮亮，
炒有機菜花的做法教程：
1、將有機菜花洗淨， 掰成小朵。 大蒜切末， 蔥切成蔥花， 鮮紅椒切絲。
2、煮開的水里加少許鹽， 一小勺足矣， 把有機菜花焯水， 燙一下就可以撈出來了。
3、油鍋燒熱， 放花椒， 煸香後撈出（不撈也可以啦）， 再放入蒜末、蔥花炒香。
4、放入鮮紅椒絲和菜花翻炒， 加入老乾媽豆瓣醬翻炒均勻。
5、最後加入鹽和生抽， 翻炒均勻， 出鍋即可。
炒有機花菜的具體做法/步驟
食材主料：有機花菜200g
輔料：油、鹽、香菜、蔥薑適量， 蠔油1勺， 幹紅辣椒2個， 花椒粒若干， 味精少許
做法/步驟：將有機花菜洗淨， 切小朵， 備用。 蔥薑、幹紅辣椒、花椒粒準備好。 熱鍋上油， 爆香乾紅辣椒段、花椒粒和薑絲。
小貼士：這是道快手菜， 時間不宜超過兩分鐘。 有機花菜不用提高焯燙， 直接炒即可。 炒時， 為防止幹鍋， 可撒少許水。 不加蠔油， 直接加油， 色澤會更鮮亮些。 香菜視個人喜好加減。
炒有機菜花的美味小竅門：
1、有機菜花焯水的時候在水里加鹽不僅可以讓菜花變脆變綠， 並且能讓菜花更容易熟。
2、炒的時候不要加水， 菜花事先焯水過， 所以會很容易熟， 也不用炒太久。
3、有機菜花性涼、味甘；可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃。
以上就是炒有機菜花的做法與技巧了， 這道菜不僅做法簡單、好吃下飯， 它的營養也十分的豐富， 吃了還有補脾健胃、補腦壯骨的作用，
