吃芹菜可以降血壓嗎？

含鉀、鈣、鎂豐富的食物能控制血壓。

得了高血壓的人在飲食上非常注意， 因此， 民間流傳著許多能夠降低血壓的食物偏方， 比如芹菜、洋蔥、土豆、香蕉、海帶等。 這些說 法到底有沒有道理， 依靠食物來降壓， 是否行得通呢？

高血壓是一種慢性疾病， 造成這種疾病的原因很多。 許多流行病學調查和臨床觀察的結果表明， 在導致和影響血壓升高的眾多因素中， 膳食和營養是非常重要的。 也就是說， 通過改善膳食和營養， 確實可以預防高血壓的發生， 並且幫助高血壓患者控制血壓。

芹菜、洋蔥、土豆、香蕉、海帶等食物能夠降低血壓的說法，

在民間已經流傳很久了。 據臨床實驗， 芹菜確實能夠起到比較明顯的降壓作用。 研究分析， 這可能與芹菜中的一種重要成分芹菜素有關， 它能夠起到降壓和影響中樞神經的作用。 臨床上降壓作用比較明顯的蔬菜還有薺菜， 實驗表明， 其中所含的膽鹼、乙酸膽鹼等有降血壓作用。

民間流傳的降壓食物還有一個明顯的特點， 就是它們都是富含鉀、鈣和鎂等營養素的食物。 現代醫學研究表明， 膳食中的鉀、鈣、鎂與血壓的升高呈負相關關係。 也就是說， 我們從食物中攝入的鉀、鈣和鎂越高， 血壓越不容易升高。

其實， 除了這些大家熟悉的降壓食物以外， 生活中還有很多食物也含有鉀、鈣、鎂， 它們都能起到一定的控制血壓作用。

比如， 所有的蔬菜和水果都含有豐富的鉀。 其中， 黃綠色水果的鉀含量更高， 比如香蕉、柑橘、柿子、杏、荸薺等 蔬菜中鉀含量高的除了芹菜、洋蔥、土豆以外， 還有胡蘿蔔、香菇等。 粗糧、豆製品、堅果類、綠葉蔬菜、肉類、海產品等是食物中鎂的重要來源。 奶和乳製品是鈣的主要來源， 而且其吸收率很高。 除此以外， 蝦皮、魚、海帶、芝麻醬中也含有豐富的鈣。

食物能夠在一定程度上控制血壓， 但不應該過於迷信它們， 因為對於高血壓患者來說， 如果單純使用改善膳食營養的方法來治療是不行的， 治療中要以藥物為主， 食療為輔， 藥物和食物結合起來， 才能起到明顯的療效。

另外， 選擇降壓食物時， 沒必要吃得過多。

有些人以為， 吃得越多， 降壓的效果就越好。 其實未必。 因為某種食物攝入過多， 必然會影響到其他食物的攝入， 而人的胃容量是相對固定的， 只有平衡膳食才能獲得合理營養， 這是保證健康最基本的要求。