燉狗肉的做法 原來有這三種

狗肉是人們非常喜歡吃的肉類之一， 它和牛肉、豬肉一樣具有很高的營養價值， 但是它的味道卻有一點膻， 做不好的話是特別難吃的， 那麼日常生活中燉狗肉到底有哪些做法呢?下面我們就來具體的學習下吧!

燉狗肉的做法很多， 家常的容易操作的要數以下這三種， 也許你也曾經按這樣的方法來烹飪過吧。

做法一

製作材料

主料：狗肉250克

輔料：覆盆子(幹)15克， 陳皮6克， 巴戟天15克

調料：薑15克， 料酒10克， 醬油10克， 味精1克， 鹽3克， 植物油25克

製作步驟

1、 先將狗肉洗淨， 切塊備用;

2、在鍋中加適量植物油， 加熱至六成， 放入狗肉翻炒，

加適量清水煮一會兒;

3、放入覆盆子、巴戟天、陳皮、生薑， 用文火將狗肉燉至熟爛;

4、加入醬油、料酒、鹽、味精， 再燉10分鐘出鍋食用。

做法二

材料：

狗肉250克， 黑豆50克， 薑、鹽、五香粉、白糖適量。 將狗肉與調料一起放入鍋內， 並加水共煮， 燉熟食用。 [原料]

熟附片6克， 生薑100克， 狗肉150克， 調料適量。

做法：

先以蒜頭及花生油熗鍋， 放入狗肉塊微炒， 待皮色轉黃， 加水適量， 用武火燒開後， 放入熟附片及煨薑片， 改用文火燉至狗肉熟爛， 調味即可。

做法三

材料與做法：

黃狗肉500～1000克， 洗淨切塊， 加入八角、小茴香、桂皮、草果、生薑和鹽各適量， 於鍋內燉熟， 食肉喝湯。

燉狗肉的美味小竅門

要想把燉狗肉的美味發揮得淋漓盡致， 提升狗肉的鮮香， 還是需要下一定的功夫的，

你必須掌握一些燉狗肉的美味小竅門， 只有你這樣， 你才能順利晉級烹調狗肉的大師級別哦。

製作任何一道菜肴， 食材的選擇顯得尤為重要， 好的食材能讓味道更為鮮美， 觸動你的味蕾。 想要燉狗肉更加美味， 你需要選擇上等的狗肉。

有一種傳說把狗肉的品質和皮色聯繫起來， 說“一黑， 二黃， 三花， 四白”， 但也有人認為“黃狗為上， 白狗次之， 黑狗為下”， 這兩種說法都是表明了狗的品質和狗的皮色有一定的關係， 其實也沒有什麼科學根據了， 只是人們根據自己的生活經驗總結出來的， 你也可以根據自己的個人喜好來選擇。

狗肉的做法很多， 一般適合於燒、燉、煮、煨、燜等長時間加熱的烹調方法， 這樣長時間的烹調更能讓狗肉的香氣撲鼻，

讓狗肉的營養價值發揮得更加充分。 此外， 狗肉也可以用煙熏、醃臘的方法把狗肉製成半成品。

可是不管選擇哪種烹調方式， 咋狗肉烹調前須經浸泡或醃漬， 特別是在燉狗肉的時候， 必須將其煮熟方可食用。