綠豆粳米粥：
綠豆味甘性寒， 具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。 粳米與綠豆共煮其祛暑消煩、生津止渴及解毒效果更好。
銀花粥：
銀花性味甘寒、氣味清香。 用銀花30克水煎後取濃汁約150毫升， 再用粳米50克， 加水300毫升煮成稀粥， 分早、晚兩次溫服， 可預防治療中暑。 風熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。
薄荷粥：
先取新鮮薄荷30克， 或幹薄荷15克， 煎湯取汁備用。 再取100克大米煮成粥， 待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖， 煮沸一會兒即可。 此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。 薄荷葉性味辛涼，
蓮子粥：
蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。 用蓮子粳米煮成蓮子粥， 對夏熱心煩不眠有治療作用。
荷葉粥：
取新鮮荷葉1片， 洗淨切碎， 放入紗布袋中水煎， 取濃汁150毫升， 加入粳米100克， 冰糖適量， 加水500毫升， 煮成稀粥， 每天早、晚各食1次。 荷葉氣香微澀， 有清熱解暑、消煩止渴、降低血壓和減肥等功效， 與粳米、冰糖煮粥香甜爽口， 是極好的清熱解暑良“藥”。
藿香粥：
藿香15克(鮮品加倍)， 加水180毫升， 煎煮2至3分鐘， 過濾去渣；粳米50克淘淨熬粥， 將熟時加入藿香汁再煮2至3分鐘即可， 每日溫食3次。 藿香味辛性溫， 是夏令常用藥， 對中暑高熱、消化不良、感冒胸悶、吐瀉等有理想的防治作用。
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梨粥：
將梨3個洗淨切碎， 加水適量煎煮半小時後， 撈去梨渣， 加入大米適量， 煮爛成粥， 趁熱食用可治小兒風熱、肺熱咳嗽、食欲不振、頭昏等症。
冬瓜粥：
將冬瓜500克去皮除瓤， 切成小塊， 粳米100克洗淨。 少許熟火腿切成碎米狀。 取鍋上火， 放入麻油燒熱， 下蔥沫熗鍋， 加入冬瓜、火腿、清水、粳米， 旺火煮沸後， 再改用小火煮至成粥， 以鹽調味後食用。 此粥清熱、養胃、利尿。 適用於治療暑熱煩悶、水腫、淋病等。
絲瓜粥：
將嫩絲瓜250克洗淨削皮切成小塊， 粳米100克洗淨待用。 取鍋放入清水、粳米， 煮至半熟時， 加入絲瓜、精鹽， 再續煮至粥即成。
西瓜皮粥：
將西瓜皮250克削去硬皮及殘留瓜瓤， 沖洗乾淨， 切成細丁， 用鹽稍醃。 取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗淨的粳米100克， 先用旺火煮沸後， 再改用小火煮約15分鐘， 以鹽調味後進食。 此粥消熱解暑、生津止渴、利尿消腫。 適用於暑熱解渴、中暑神昏、小便短赤、腎炎水腫、糖尿病等。
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