春季飲食吃什麼蔬菜好

春季人體不容易保持新陳代謝的穩定， 人容易犯困， 會感到疲勞， 有時心神不定， 而春季適當補充營養可使人精力充沛， 消除春困。 那麼春季吃什麼蔬菜好?

春天人體新陳代謝旺盛， 人們明顯的感覺是早晨醒得很早， 但現在的人們晚上普遍睡得又很晚， 所以會有睡眠不好的現象。 北方人多吃麵條、油條等， 這種吃法不太好。 長期這樣往往會使人產生困倦的感覺， 早餐應以高蛋白食物為主(一袋奶、一個雞蛋和粥)， 還要喝一點兒茶， 以提神醒腦， 一般南方人都有這種習慣。

春季飲食應清淡一些， 多吃蔬菜和一些食用菌，

早飯應吃些含澱粉的米、面等主食;應增加優質蛋白質， 如蛋、奶、豆漿、魚、肉等副食， 保證旺盛的精力;中餐應適當多食含蛋白營養多的食物， 如豆和豆製品， 花生、魚、肉、禽等， 有抗寒抗病的作用， 增強體力;晚餐不要多吃， 免得影響睡眠。 三餐中應多吃新鮮蔬菜與水果， 這些食物富含維生素C、礦物質、膳食纖維與水分。 水果中如香蕉、葡萄、橘子、蘋果和荸薺， 富含鉀、鎂。

小編提醒：春季飲食要清淡可口， 忌油膩、生冷及刺激性食物。