由於慢性胃炎缺乏特異性症狀， 部分患者可無任何臨床表現。 大多數患者可有不同程度的消化道症狀， 如飽脹、曖氣， 少數有食欲減退、噁心。 常表現為 持續性上中腹疼痛， 可於進食後立即出現。 因慢性胃炎的病變在黏膜層， X線鋇餐造影對慢性胃炎的診斷意義不大， 確診主要依靠胃鏡檢查和胃黏膜活組織檢查， 輔以胃分泌檢查。
慢性胃炎一般需要經過較長時間的治療， 方可獲得良效或痊癒。 一般來說， 經過科學的治療， 淺表性胃炎可望恢復。 少數可演變為慢性 萎縮性胃炎 ， 慢性萎縮性胃炎伴有重度腸腺化生或（和） 不典型增生 者有癌變可能，
中醫認為慢性胃炎發病機理是脾胃受納、運化和升降失常， 氣血淤阻不暢， 即所謂“不通則痛”。 治療上多用通法， 使氣血調暢， 納運複常。
除積極治療外， 做好自我調養也是非常必要的。 慢性淺表性胃炎的食療， 宜結合病人的體質， 疾病屬性來進行。 如 脾胃虛寒 之人， 平素宜食生薑、胡椒等溫中散寒之品;胃陰不足之人， 宜食百合、梨、藕、蜂蜜、牛奶等甘潤生津之品;氣滯不和的患者， 可多用金橘餅、橘皮等;而 脾胃虛弱 者， 宜以紅棗、山藥、蓮子肉等品為輔助。
慢性胃炎食療湯水
虛寒型：見胃部隱痛，
★熟附片煲狗肉湯：每次可選用制過的熟附片12克， 新鮮黑狗肉500克， 生薑片20克， 陳皮9克， 適量植物油及食鹽。 把材料放進湯煲內， 先用武火， 水開後改為中火煲湯。 煲至狗肉軟爛即可。
★白胡椒煲豬肚湯：每次可取白胡椒15克略拍碎， 新鮮豬肚1個或半個（洗淨）， 生薑三片（洗淨去皮）。 然後將白胡椒、生薑一同放進豬肚內， 並加進適量清水， 將豬肚的上下口用線紮緊， 放進湯煲內， 用中火煲一個半小時， 調味即可。
肝胃氣滯型：見胃脘脹痛， 連及脅肋， 痛處不定， 噯氣頻繁， 食後胃脹明顯， 可能泛酸， 舌苔薄白， 脈弦。
★佛手砂仁瘦肉湯：佛手片15克（鮮品可用30克）， 砂仁5克，
★沙田柚花煲豬肚湯：每次可取沙田柚花5克， 新鮮豬肚250克。 先將豬肚冼淨， 切成小塊， 與沙田柚花一起放進湯煲內， 加上適量清水， 用中火煲1小時， 調味即可。
濕熱型：見脘 腹脹 痛， 甚或噁心嘔吐， 不思飲食， 口苦， 大便臭穢不爽， 尿黃短， 身重體倦， 舌苔黃膩， 脈弦數。
★救必應煲豬瘦肉湯：每次可取救必應30克， 茵陳12克， 新鮮豬瘦肉200克， 用中火煲湯約1小時。 調味食用。
陰虛型：見胃痛隱隱， 餓時痛增， 得食則減， 口幹 ， 大便硬， 舌質紅無苔， 脈細數。
★玉竹沙參煲鷓鴣湯：玉竹、沙參各20克， 蜜棗4個， 鷓鴣2只（約500克）， 生薑3片。 加入清水約10碗， 武火煲沸後改文火煲約2小時，
做做脾胃操
1、呼吸運動：我們平時的呼吸方法屬於 胸式呼吸 法， 這種呼吸法並不能大量吸入新鮮空氣。 若使用腹式呼吸， 腹肌的收縮和放鬆就是一種良好的按摩， 可促進胃腹運動， 改變消化機能。 且腹式呼吸法擴大了血液的含氧 量， 讓肌體變被動為主動地排除人體廢物。 用腹式呼吸按摩的方法是：平躺在床上， 吸氣時鼓起腹部， 讓腹部、肺部充滿氣， 當腹部無法再吸入空氣時屏息3~5秒 左右， 再將腹部和肺部的氣緩緩吐出， 吐氣時收腹， 吐氣過程不能少於8秒鐘。 反復練習20次。
2、摩腹法：患者取仰臥位或位站， 兩手掌相疊， 置於腹部， 以肚臍為中心， 沿順時針方向按摩200下。 再按摩胃脘部， 由上至下（由劍突下至恥骨聯合）按摩200下。
3、旋腹法：雙腳分開與肩同寬站立， 二手叉腰， 拇指在前， 四指在後， 上身及下身不動， 腰腹部自右向前→左→後作圓周迴旋動作， 共 81下;再改回自左向後→右→前作迴旋動作， 81下完畢。 該操改善腰腹部的血液迴圈， 促進胃腸蠕動， 消除脹氣， 對腸胃疾病尤其是慢性胃炎效果頗佳。
