腎功能不全的患者除了正常治療之外, 飲食是最需要關鍵的部分。 其中, 蛋白質每日每公斤體重0.6克為宜、熱量每日每公斤體重至少35大卡、食鹽量應視病情而定等。
1.蛋白質:人體內的代謝產物主要來源於飲食中的蛋白質成分, 尤其是動、植物蛋白質, 如肉類、米、面、豆製品等。 因此, 為了減輕殘存健康腎單位的工作負擔, 病人的蛋白質攝入量必須和腎臟的排泄能力相適應。 也就是說, 腎衰病人蛋白質的攝入量應根據腎功能減退的程度, 做相應的減少。 例如:當血肌酐為170~440umol/L時, 蛋白質的進食量以每日每公斤體重0.6克為宜,
2.熱量:欲使攝入的蛋白質獲得最大利用, 不讓其轉化為能量消耗掉, 在採取低蛋白質飲食的同時, 還必須補充能量。 每日每公斤體重至少35大卡的熱量。 【我有一些不懂的, 想要問問專家】?
主要由糖供給, 可吃水果、蔗糖製品、巧克力、果醬、蜂蜜等, 脂肪也能提供部份熱量, 素油不加限制。
3.磷:在補充蛋白質時還需注意的是, 有一些食物雖符合上述條件, 例如:蛋黃、肉鬆、動物內臟、乳製品、骨髓等, 由於磷的含量較高但仍不宜食用,
因為磷的貯留可促使腎臟的功能進一步惡化。 為減少食物中的含磷量, 食用魚、肉、土豆等, 都應先水煮棄湯後再進一步烹調。
4. 鹽:食鹽量應視病情而定, 如有高血壓、水腫者, 宜用低鹽飲食,
5.水:在腎功能不全時, 尿中所含代謝廢料明顯減少, 只有通過增加尿量(至少2000ml/天以上), 才能把當日的代謝產物排泄掉, 如果沒有明顯的水腫, 應該多飲水。