犛牛肉是牛肉中最好的一種, 它是屬於半野生的, 是一種天然的綠色食物, 它所含有的營養對於增強人體的抗病能力, 以及細胞的活力都是有很明顯的效果的, 不過很多人對於犛牛肉的做法卻不太瞭解, 如果做法不當, 那麼犛牛肉的營養成分可能會有所流失, 這樣就會破壞其營養價值。
那麼, 究竟犛牛肉的做法是什麼呢?在瞭解這個問題之前, 我們先來看看犛牛肉的營養功效有哪些。
犛牛全身都是寶, 肉可食, 皮可縫製成衣、靴、袋等。 牛頭可加工成工藝品, 牛尾可製作成彈掃灰塵的掃帚, 牛鞭則是一道壯陽藥,
知道了犛牛肉有這麼多的好處後, 大家都很想知道犛牛肉的做法吧?下面, 專家就來介紹下。
幹煸犛牛肉
主料:淨牛肉350克。
輔(調)料:
芹菜100克、豆瓣辣醬25克、白糖5克、蒜苗段5克。 備常用調料若干。
烹調方法:
1、將牛臀部肉去淨筋膜, 切成粗絲, 芹菜切成段。
2、淨鍋燒熱添少許油, 旺火將芹菜(加少許鹽)煸炒幾下, 倒入漏勺瀝去水分。
3、鍋洗淨置旺火上加植物油燒熱,
成品特點:酥嫩可口, 略帶麻辣, 回味鮮香。
以上就是專家關於犛牛肉的做法的介紹了, 犛牛肉富含人體所需要的多種營養素, 其營養價值是十分豐富的, 比普通的牛肉要高出很多, 而更難得可貴的是, 它的脂肪含量極低, 這樣吃了也不用擔心會發胖, 有條件的朋友不妨可以常吃。