鹽豬肝的做法是什麼

豬肝是常見的一種大家認為比較補血的食物， 很多人都很喜歡吃， 今天教大家做一道鹽豬肝， 這道菜非常的下飯， 老人小孩都能吃， 並且還耐保存， 製作好了放在冰箱裡面幾個月都沒問題的。 下面教大家鹽豬肝的做法是什麼?

首先要準備材料， 豬肝， 花椒和粗鹽。

1、新鮮豬肝洗淨放在盆中浸泡3—5小時， 中途換水直至泡出血水變成淡粉色撈出。

2、蔥切段、薑切片、紅麴米打磨成粉備用。

3、浸泡好的豬肝冷水入鍋， 放入黃酒、香葉、八角、桂皮、花椒， 蔥段和薑片。

4、再放入紅麴粉攪勻， 大火煮開。

5、撇去浮沫後， 蓋上鍋蓋調中火煮8分鐘。

6、關火前放入鹽調味。

綜上所述， 鹽豬肝的做法是什麼大家都瞭解了吧， 製作起來很方便， 不麻煩， 廚房新手也能做出來這道美味。 這樣子做出來的鹽豬肝， 不管是下飯， 還是平時當零食吃都是很好的一種食物， 只要幾分鐘就可以做成。