美味的驢肉一直在我們這個國家是享有特別高的聲譽的， 因為驢肉的營養特別的豐富， 價值特別高， 可以使用驢肉進行身體健康的補償還有恢復， 味道美味鮮嫩， 驢肉的蛋白質含量特別的高， 比其他的雞肉， 豬肉高上好幾倍呢， 而且驢肉可以美容養顏， 可以補血， 就像現在許多的美容產品裡面都加入驢膠一樣， 功效特別的優良， 那麼鮮美可口的紅燒驢肉怎麼做呢？下面我們就來看一看吧。
做這個紅燒驢肉的第一步就是購買鮮美的驢肉 ， 然後是紅棗子， 桂皮一小塊， 八角， 幹辣椒， 當歸一小條， 麻油，
第二步就是把新鮮切好的驢肉加上一些配料， 這些配料就是幹辣椒， 紅棗子， 桂皮一小塊， 八角， 當歸一小條， 薑一塊。 最後放上鹽， 還有我們的水晶糖。 把我們的鍋裡燒開水， 驢肉在開水裡煮一遍水再把它們撈取出來， 放在清水裡再洗一遍備用， 這樣利用水分進行清洗驢肉的腥味， 還可以把驢肉弄得乾淨一些。
第三步把鍋裡的麻油燒熱， 薑爆香， 倒進去所有的配料。 最後倒入驢肉進行一下爆炒， 加鹽， 水晶糖， 最後加上酒進行燜兩分鐘， 然後就可以出鍋了， 改用砂鍋再做半個小時。
美味可口紅燒驢肉做好了， 注意不要放太多的老抽， 要不然我們的紅燒驢肉就變成了黑色的了，
