對於經常的去逛超市的朋友們來說， 都見到超市有賣醪糟， 許多人對此其實並不熟悉， 感到很好奇， 就買回了家裡面。 有些朋友甚至都不知道這倆字是怎麼讀的， 更別提怎麼食用了， 那麼， 超市買的醪糟怎麼做呢？就此問題， 大家來看看下面的具體的介紹。
醪糟， 又叫酒釀， 甜酒， 酸酒。 舊時叫“醴”， 是一種米酒， 江南地區漢族傳統小吃。 醪糟經糯米發酵而成， 夏天可以解暑。 主要原料是糯米， 釀制工藝簡單， 口味香甜醇美， 醇含量極少， 因此深受人們喜愛。 但是仍然有很多人認為它是酸的， 拒絕食用。 在一些菜肴的製作上，
1、直接食用的方法， 北方人喜歡， 南方人有點兒接受不了， 覺得味道太沖了太濃了， 她們通常喜歡把酒釀再次製作一下。
2、把酒釀稀釋以後， 加人桂花或者玫瑰， 夏天放入冰箱做冷飲， 清爽宜人；冬天煮沸做熱飲， 滋補又美味。 還可以做酒釀燉蛋：稀釋的酒液煮沸打入雞蛋或蛋花， 同樣是冷熱飲都好。
3、紫米酒釀的甜度很高， 還有紫米特有的味道， 口感與普通酒釀完全不同， 米粒是筋道的~~Q的感覺。 如果你喜歡酒釀， 喜歡紫米的味道，
超市買的醪糟怎麼做呢？看過上文的介紹之後， 相信大家對於醪糟的來龍去脈有了更進一步的認識了。 至於怎麼食用它， 這根據每個人的口味不同， 可以選擇適合自己口味的製作方式。 其實， 這種東西的味道還是不錯的， 大家不妨買些食用一下。
