不少人就是喜歡吃火鍋， 連夏天也是這樣， 也喜歡約上幾個好朋友聚在一起吃著熱氣騰騰的火鍋， 然後流著汗一個字爽。 不過夏天吃火鍋是有講究的， 夏天火鍋吃什麼好呢?需要遵循什麼樣的原則呢?我們來聽聽小編對此是怎麼說的吧!希望大家在夏天吃的時候能夠這麼去做。 希望通過小編的講解， 大家能夠收穫多多。
吃火鍋不能吃什麼
1.少吃高嘌呤食品
調查發現， 除了體質和疲勞等因素外， 痛風容易隨著吃火鍋次數增多而發病， 這與吃海鮮、動物內臟、蘑菇等含有大量嘌呤類物質的食物有關。
2.少食內臟
火鍋桌上， 畜禽內臟類食品比較常見， 這種飲食習慣不利於人們的健康。 隨著農藥、化肥、添加劑等在食品生產過程中的應用， 動物的內臟作為代謝器官， 往往成為這類有害物質的"篩檢程式"和"貯存器",尤其是肝臟、肺臟， 所含的病原微生物和藥物殘留量最高。
3.少吃燙食
每年入冬後， 口腔病患者會比其他季節增加15%以上， 這與口腔黏膜被熱食燙傷有關。 火鍋濃湯的溫度通常可達120℃， 如果取出即吃， 就容易燙傷口腔、食道及胃黏膜。
一些本來就有口瘡的人， 吃火鍋後， 復發的機會能高出數倍。
因此， 人們吃火鍋千萬不可心急， 最好是把涮出的食物先放在碗裡涼一涼再吃。
4.少喝老湯
吃火鍋時喝湯要趁早， 否則涮得時間越久， 湯中所含的有害殘留物， 如亞硝酸鹽的含量就越高。
5.病人少涮一些火鍋用料
如蝦餃、肉丸等含大量油脂， 糖尿病、高血壓、高血脂病人要少吃;火鍋湯中含鈉鹽較多， 腎臟病、高血壓患者要少吃;調味料(如沙茶醬、辣椒醬等)有一定的刺激性， 有胃腸疾病的人應少用。
6.少吃半熟食
許多食客為了嘗鮮， 喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃， 這種吃法不可取。
目前國內畜禽、蔬菜類的生產還多是散戶飼養、種植， 食品安全度還不很高，
如果一涮即吃， 有害微生物入侵人體的可能性很大。 建議人們寧可犧牲一些口感， 也應把食物涮熟透再吃。
上文主要是告訴大家夏天火鍋不能吃什麼， 希望喜歡在夏天吃火鍋的人務必要注意， 這是為大家的身體健康考慮， 因為我們不僅要享受美食， 更要保證自己的身體棒棒的。 不過火鍋盡可能不要在外面飯店吃， 底料裡面防腐劑加的太多， 吃多了對身體肯定是不好的。
