經常吃速食外賣易得糖尿病

養生之道網導讀：

上班一族要注意了， 經常吃速食外賣易得糖尿病！很多上班一族都是用速食外賣解決午餐， 雖然知道這些食物營養不多， 但不少人抱著多吃水果來補充的心理， 繼續吃速食。 營養學家發現， 這些速食不多營養少， 還會導致糖尿病。 下面我們來看看為什麼吃速食外賣容易得糖尿病。

一、經常吃速食外賣易得糖尿病：

工作午餐與外賣盒飯等速食雖然能葷素搭配， 但為了節約成本， 多數速食不會提供最新鮮的時令蔬菜。 加上工作午餐與外賣盒飯通常是大鍋飯， 不僅口味欠佳， 也很少提供水果。

從營養角度分析， 速食盒飯屬於不平衡膳食， 鹽分和油脂往往超標， 綠葉蔬菜不足， 更不要說水果了。 長期飲食熱量超標， 可導致肥胖， 易患高血壓、糖尿病、高脂血症。

一般速食的特點就是“高蛋白、高脂肪、高熱量、低糖、低維生素、低纖維素”， 這些特點必然導致攝入者體內熱量過剩、脂肪堆積、身體超重以至肥胖， 而使胰島素受體的數目減少， 使受體的敏感性降低。 很多人食用速食不僅存在熱量過高的問題， 還存在進餐速度過快的問題。 進餐速度快， 吸收速度就快， 血糖升高的幅度也高。

據英國《每日郵報》報導， 澳大利亞科研人員對1896名26—36歲志願者進行了飲食、生活方式與糖尿病患病風險相關性研究。 結果發現， 每週吃兩次以上速食的女性，

血糖水準明顯高於每週吃一次或不吃速食的女性， 前者的胰島素水準和胰島素抵抗評分也比後者高， 這意味著前者更易罹患Ⅱ型糖尿病。

另外， 長期吃洋速食也容易患糖尿病。

洋速食多數是油炸食品， 包括了炸魚、炸薯條、油炸餅乾等。 研究人員從“美國護士健康狀況II期群組研究”中選取了1.5萬余名護士， 詢問了她們在外就餐時食用油炸食物的頻率。 研究結果顯示， 與不吃油炸食品的女性相比， 每天都食用的女性患上妊娠糖尿病的風險高出兩倍， 且油炸食品吃得越多， 風險越高。

研究者解釋道， 油炸會通過氧化和氫化作用破壞油脂， 導致人體對油脂降解產物的吸收量增加。 食物在油炸過程中， 會吸收對健康不利的反式脂肪酸。

油炸食品還含有較高的晚期糖基化終末產物， 它可能會促進氧化應激反應， 引發炎症， 與胰島素抵抗、胰腺的β細胞受損等有一定的相關性， 從而導致糖尿病風險增加。

二、吃的過飽過快也易得糖尿病：

上班一族中午休息時間少， 為了擠出時間休息， 很多人只能匆匆解決午餐， 只求果腹。 這種進食方式是不健康的。 因為吃得過飽過快也會增加患糖尿病的風險。

吃得過飽會讓體內的熱量過於飽和又不能及時代謝掉， 囤積下來變成脂肪， 容易導致身體的肥胖， 進而增加糖尿病的風險。

吃東西過快也易患糖尿病。 這是因為， 一般進食過快容易吃得多。 食物進入人體後血糖會升高， 當升到一定水準，

大腦食欲中樞就會發出停止進食的信號。 如果飲食過快， 當大腦發出停止進食的信號時， 往往已經吃入過多的食物， 易導致餐後血糖過高。

三、缺乏運動也會增加糖尿病的風險：

上班族們是工作忙、壓力大的一個群體， 明明知道須要鍛煉， 但總以工作為藉口遲遲不付諸行動。 專家強調， 上班族要遠離糖尿病， 除了不能改變的遺傳因素， 最重要的就是要學會“吃”和運動。 有條件的可以參加學習班和健身俱樂部， 接受營養和運動方面的特地指導， 儘快培養科學的生活方式。

養生之道網提醒， 想要遠離糖尿病， 要養成健康的生活方式， 上班一族不妨從少吃速食做起。