相信很多朋友在外面的糕點店都買過芝麻鹽餅吃， 這芝麻鹽餅， 特別香特別脆， 讓很多朋友吃了一口還想在吃一口。 而且常吃芝麻有補血的功效。 那麼這麼香脆的芝麻鹽餅， 是怎樣做成的呢？各位朋友是不是特別想學做呢？下面我們就來看看香香脆脆的芝麻鹽餅是怎樣做成的。
材料：
麵粉：110克;
酵母(幹): 2克;
植物油：60克; 水：70克; 白芝麻：（熟）適量; 食鹽：少許;
做法:
1、麵粉110克， 酵母2克， 水70克， 揉成光滑的麵團鬆弛10分鐘
2、熟白芝麻若干， 用擀麵杖擀成粉末
3、另取麵粉90克， 加入芝麻粉和少許鹽， 混合於盆中
4、約60克油， 燒至十分熱
5、倒入上述混合粉中
6、快速攪勻成油酥
7、將麵團按扁， 上下撒薄粉
8、均勻擀成長方薄片， 越薄成品越酥脆
9、均勻抹上油酥
10、卷起切段
11、將每段的四個邊角向中間疊， 整理成圓形， 拍扁擀薄
12、油溫6成熱下鍋， 中小火煎至兩面金黃即可
小貼士
1. 芝麻粉可以不加， 或換成其他的堅果粉， 或者混合多種粉等， 以增加營養成分．
2.喜歡吃甜口的， 可以把鹽換成糖， 另外還可以包餡兒， 總之只有想不到沒有做不到．．
以上就是芝麻鹽餅的做法了， 相信很多朋友都學會了， 以後在家想吃芝麻鹽餅， 又懶得出去買， 不妨就在家裡自己做吧。 平時可以常做給家人朋友嘗嘗。 吃這款芝麻鹽餅， 最好配上一杯清茶或其他飲料， 因為光吃餅， 口舌容易乾燥。
