瘦身蔬菜水果沙拉對想要減肥的朋友是不錯的選擇， 一方面能夠從沙拉中獲取基本的營養， 同時也不會出現過多脂肪或熱量的攝入。 在水果和蔬菜的選擇也要注意， 要多選擇水分含量較大， 維生素等營養物質較高的水果或蔬菜。 這對瘦身者的健康是保障， 同時也能起到很好的減肥效果。
蛋丁蔬菜沙拉
功效：三星減肥食物
主料：雞蛋 100克 土豆 50克 青豆 50克 玉米（鮮） 50克 柿子椒 50克 調料：鹽 1克 味精 1克 胡椒粉 1克 沙拉醬 40克 各適量
做法：1. 將雞蛋煮熟， 晾涼後剝去蛋殼切丁；2. 青豆、玉米粒煮熟， 撈出控水；3. 紅柿子椒切粒焯熟；4. 土豆蒸熟，
蔬菜沙拉
功效：四星減肥食物
主料：圓白菜 200克 番茄 80克 黃瓜 60克 輔料：青椒 30克 洋蔥 30克 調料：沙拉油 15克 鹽 2克 檸檬汁 20克 蜂蜜 10克 各適量
做法：1.把所有準備好的材料（圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒、洋蔥）分別洗淨， 包心菜、番茄切片， 青椒、洋蔥切環片。 2.把切好的材料混拌勻， 放在盤子中， 備用。 3.最後， 把所有的調味料（沙拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜）混合， 攪拌均勻， 淋在蔬菜上就可以了。
以上向大家介紹了兩道沙拉的做法， 在蔬菜與水果的選擇上都是有利於瘦身的， 同時這些蔬菜水果的營養也是能夠滿足瘦身者的日常所需。 當然也要注意， 想要健康的減肥， 就需要合理搭配飲食，
