一般情況下， 只吃蔬菜沙拉是不會胖的， 但要注意對沙拉醬的選擇， 如果沙拉醬中含有過多的脂肪， 會影響到蔬菜沙拉的減肥目的。 當然也可以自己調製沙拉醬。 這是完全可以的， 如用優酪乳或橄欖油等都可以調製出不錯的蔬菜沙拉， 味道也是很好的， 同時也避免了過多攝入脂肪的問題。
只吃沙拉當飯是可以減肥的， 但要堅持。 沙拉醬熱量高但脂肪含量低， 但100毫升沙拉醬有724卡路里。 人一日三餐總攝入只需要1500卡路里。 只要少放點沙拉醬。 控制在10-30毫升其實是可以減肥的。 或者你完全可以用黑醋，
由於沙拉醬中含熱量太高， 營養學家們號召大家， 要少吃蛋黃醬；其次， 他們提倡自己動手減少沙拉醬的熱量。 日本著名的營養師、瘦身專家竹內富貴子向記者介紹了一種方法， 就是將蛋黃醬“稀釋”。 比如， 將含熱量80千卡的蛋黃醬去掉一半， 然後加進一半優酪乳， 就可使其熱量降到45千卡。 此外， 在沙拉醬中加入適量的白葡萄酒， 也可降低其中油脂的含量。
以上我們看了關於吃蔬菜沙拉會胖嗎的問題， 只要在製作的時候控制脂肪的含量， 是完全可以做到減肥效果的 ， 自然也不會產生讓人發胖的問題， 這裡面要注意的是， 在沙拉醬的選擇上。
