土豆具有很高的營養和很好的養生效果， 與蔬菜在一起做沙拉是非常好的一道食品。 一方面土豆中富含較多的澱粉， 與蔬菜在一起， 有利於更好的吸收和轉化為人體所需要的維生素和微量元素。 另外土豆也會有一定的飽感， 是可以做為一道減肥食品來進行食用， 當然也要注意對沙拉醬的選擇， 不要選擇過多油脂的沙拉醬。
做沙拉的時候基本都要用土豆， 把土豆洗乾淨， 不去皮， 隔水蒸熟， 蒸到能輕鬆插進筷子就可以了。 放涼後去皮， 戴上一次性手套把蒸熟的土豆捏碎就可以了。 然後按照下面的方法做出美味的土豆水果沙拉了。
用料：土豆、蘋果、雞肉、藥芹、核桃、生菜葉、沙拉油沙司、鮮奶油、糖粉、胡椒粉。
製作方法：
首先， 將土豆蒸熟去皮， 雞肉煮熟， 核桃去皮。 蘋果去皮去籽， 生菜葉洗淨消毒待用。 將糖用刀壓成細粉。
然後， 將土豆、蘋果、雞肉、藥芹菜均切成一寸長的絲， 放入盛器裡， 加胡椒粉、鮮奶油、糖粉、沙拉油沙司拌勻。
最後， 將生菜葉平鋪在小盤裡， 上面放拌好的蘋果沙拉。 再撒上核桃仁便成。
以上就是關於蔬菜土豆沙拉的做法， 對於土豆蔬菜沙拉的做法有很多， 人們也可以根據自己的偏好習慣來選擇不同的蔬菜進行合理搭配。 注意一點的就是土豆不要放的過多， 通常一道沙拉一個小土豆就可以， 多放蔬菜更有利身體營養健康吸收。
