水果榴槤有著水果之王的美譽。 這是因為它本身具有多種氨基酸與微量元素， 維生素含量在水果之中也是很高的， 如果長期吃榴槤能夠達到保持營養平衡， 預防疾病的效果。 尤其是對於身體素質較差的人士更是如此， 另外它的營養成分也比較利於人體吸收， 是不可多得的水果佳品。
榴槤營養價值極高， 經常食用可以強身健體， 健脾補氣， 補腎壯陽， 溫暖身體， 屬滋補有益的水果；榴槤性熱， 可以活血散寒， 緩解經痛， 特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升， 是寒性體質者的理想補品。
此外， 榴槤果中氨基酸的種類齊全， 含量豐富， 除色氨酸外， 還含有7種人體必需氨基酸， 其中， 谷氨酸含量特別高。 動物實驗進一步證明， 谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體， 參與其合成代謝， 能提高機體的免疫功能， 調節體內酸堿平衡， 以及提高機體對應激的適應能力。 榴槤皮的營養價值功效作用介紹榴槤， 是熱帶水果之一。
因為它具有豐富的營養價值， 所以在水果界給稱為水果之王， 榴槤果肉十分滑嫩， 氣味也是十分的獨特， 經常食用可以令身體強健， 健脾補氣， 補腎壯陽， 溫暖身體， 屬滋補有益的水果， 那麼， 榴槤皮呢？你是否每次吃完榴槤後都把那長滿刺的榴槤皮給丟掉了呢？那你就是大錯特錯了。
以上簡單地介紹了水果榴槤的營養價值， 看來它的營養價值還真是非常好， 其實營養成分和保健功效在水果當中也是排前列的。 當然榴槤雖好， 也要適量， 以每天100克為宜， 吃的過多， 一是不利於腸胃吸收， 同時對腸胃也會起到一定的不良刺激。
