小麥苗的保健功效與作用

小麥苗不但可以食用而且食用價值還非常高， 常吃小麥苗可以起到很好的養生功效和保健的作用， 所以小麥苗受到了大家的的喜愛， 小麥苗裡面含有豐富的維生素和氨基酸， 常吃小麥苗可以起到提高人體免疫力和促進細胞修復等好處， 下文我們就來給大家介紹一下小麥苗的保健功效和作用。

《本草綱目》記載：麥苗——味辛、寒、無毒， 主治消酒毒、暴熱、酒疸、目黃。 並搗爛絞汁日飲之， 又解蠱毒;煮汁濾服， 除煩悶， 解時疾狂熱、退胸膈熱， 利小腸。

小麥草含有豐富的維生素、礦物質、β胡蘿蔔素、維生素B(1、2、6、12)、維生素C、維生素E、維生素H、維生素K、煙鹼酸、泛酸、葉酸、生物異黃酮素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、錳、硒、鋅、銅、鈷、碘、硫。

此外， 還有豐富的酵素及葉綠素。 酵素可以幫助身體進行所有的生化反應， 包括消化作用、新陳代謝作用、細胞的修補及再生等;葉綠素則有“濃縮的陽光”及“綠色血液”的美譽， 不僅提供充沛的生命能量， 還有造血、清血的功能。

小麥草含有近20種氨基酸， 下面是幾種主要氨基酸的功能：

1、精氨酸：抑制癌細胞生長， 促進生長激素分泌， 強化免疫系統， 説明肝臟解毒。

2、離氨酸：是構成所有蛋白質的必須成分， 舉凡抗體酵素、荷爾蒙和膠原蛋白的製造都少不了它， 而受損細胞的修復也要依賴它。

3、蘇氨酸：控制體內蛋白質的平衡， 促進膠原蛋白及彈力蛋白的合成，

維持肝功能正常化。

4、組氨酸：是人體生長發育、細胞修復及製造紅血球、白血球不可缺少的物質， 而預防消化道疾病、過敏、風濕性關節炎、貧血等疾病， 也需要這種氨基酸。

5、異白氨酸：是形成血紅蛋白的必須物質， 並具有調節血糖與能量代謝的作用。

6、白氨酸：穩定血糖濃度， 且是製造骨頭、皮膚和肌肉組織的重要物質。

7、苯丙氨酸：促進神經傳導物質的製造， 可強化記憶力、理解力， 並使人保持情緒穩定， 同時還有緩解各種疼痛症狀的作用。

8、色氨酸：是使神經穿到正常運作的氨基酸， 也是安定情緒及防治失眠的物質， 對於生長激素的分泌更是不可或缺。

小麥草的神奇力量：使細胞活性化， 加速細胞的汰舊換新;強化副腎皮質分泌荷爾蒙的能力;對心血管疾病有防治功能;有防治肥胖的效果;可減輕癌症;是對抗癌症細胞的有效武器，

其富含的Abscisic酸可促使腫瘤逐漸萎縮， 有效抑制癌細胞的增殖;增強性能力的作用;有淨化排毒的效果， 甚至還能降低輻射對人體的傷害。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是小麥苗， 我們知道小麥苗不但可以食用而且食用價值還很高， 常吃小麥苗可以起到很好的保健養生功效， 上文為我們詳細介紹了小麥苗的保健功效和作用是怎樣的。