怎麼飲食預防膽汁性肝硬化

肝硬化是一種常見的慢性肝病， 可由多種原因引起。 肝細胞彌漫性變性壞死， 繼而出現纖維組織增生和肝細胞結節狀再生， 這三種改變反復交錯進行， 結果肝小葉結構和血液迴圈途徑逐漸被改建， 使肝變形、變硬而形成肝硬化。 本病早期可無明顯症狀， 臨床以肝功能受損及閘脈高壓為主要表現， 晚期常出現上消化道出血、肝性腦病等併發症。 肝硬化病不遺傳， 但是導致肝硬化病的病因可傳染、遺傳。

原發性膽汁性肝硬化是一種自身免疫性肝臟疾病， 為一種原因尚不清楚的慢性肝內膽汁鬱滯，

最終形成肝硬化及肝功能衰竭。 臨床表現為疲乏無力， 全身瘙癢、黃疸、色素沉著和（或）黃色瘤。 也可以腹痛、噁心、嘔吐、水腫、腹水及食管靜脈曲張破裂出血為首發表現。 本病多發生于中年以上婦女， 女性發病約占80%-90%越來越多的證據顯示， 遺傳易感性與環境因素的相互作用引起原發膽汁性肝硬化（PBC）， 特別是患者的家族成員發生PBC的危險性可升高100倍。 雖然已知單卵孿生子發生其他自身免疫性疾病的一致率為25%至50%， 但尚無發生PBC的資料。

總體預防原則

1、用良好的膳食和飲食習慣養肝。

2、用良好的情志和張弛有度的工作、生活保肝。

3、戒除各種不利肝臟休養的不良習慣。

4、積極防治其它肝臟疾病。

飲食宜忌

1、合理補充蛋白質。 肝臟是蛋白的合成的場所，

通過雞、魚、瘦肉、蛋等優質蛋白質的攝入， 可以減少肝臟合成蛋白質的壓力和負擔。

2、提倡低脂肪、低膽固醇、低鹽飲食。

3、通過攝入澱粉類食物， 補充足量的碳水化合物。

4、多吃富含鋅鎂的食物， 如瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多， 綠葉蔬菜、豌豆、乳製品和穀類等食物含較多鎂離子。

5、大量補充天然維生素C。 獼猴桃、蘋果、草頭、蘿蔔纓、甜椒、花椰菜、甘藍、苦瓜、豆瓣菜、綠花菜、青莧菜等水果蔬菜中就含有大量維生素C， 並且蘋果中的果膠、半乳糖醛酸還有助於排毒。

6、常飲綠茶， 節制飲酒。

其它注意事項

1、煙酒協同傷肝， 應戒煙。

2、不要暴飲暴食， 以免加重肝臟負擔。

3、注意避免肝損害藥物的使用。

4、保持良好心態， 避免鬱怒傷肝。

5、避免熬夜、疲勞，

適當運動。

6、積極防治各型肝炎等。