土豆是我們日常經常吃的一種蔬菜， 熗土豆絲是讓我們非常喜愛的一道菜， 現如今人們追求更高的飲食品質， 就開始追求更多的美味， 熗土豆絲的美味是讓人無法拒絕的， 可能很多人對於熗土豆絲的家常做法大全還不是很瞭解， 下面就讓我們一起來瞭解一下熗土豆絲的家常做法大全吧!
做法一：
1.幹蝦仁泡軟,小青椒切薄片備用,
2.土豆削皮洗淨切細細的絲,過三遍冷水洗掉澱粉空幹水份,寬水燒開下土豆絲,另準備個大盆放寬冷水備用, 土豆絲在開水了焯一分鐘後撈出過冷河,再空掉水放在拌菜盆裡,
3.把泡好的幹蝦仁,切好的小青椒擺在土豆絲的最上面,撒上鹽,
4.鍋裡下三湯勺量的菜油,同時加進一湯勺的花椒粒,等到油熱花椒味很濃花椒變深色,關火.
5.趁熱(響油)澆在蝦仁,青椒和土豆絲上,有吱吱啦啦的聲音,(我一般都用小沙網在下面接著,把花椒過濾出來,吃時候就方便很多)
6.拌一拌嘗一嘗,可調節一下鹹淡,就可上桌了
做法二：
豆1個， 約100g,
花椒3g, 幹辣椒1條， 青椒半隻， 香菜1棵;
油10ml, 鹽、味精適量。
1) 土豆切細絲， 用水洗去澱粉再泡15min.幹辣椒用少量水泡軟切絲;
2) 同時燒一鍋水， 土豆泡好後瀝幹放開水中焯熟(約2-3min., 原則上水再開了就行)， 用涼水冷卻以免土豆發粘;
3) 將冷卻後的土豆絲放鹽， 味精， 辣椒絲拌勻放置15min.然後把辣椒絲挑到菜的表面準備淋油,
4) 起油鍋炸花椒油， 花椒糊後撈出， 將熱油淋到土豆絲中， 特別照顧一下辣椒絲， 以出味.
5) (optional)香菜切10mm 段， 青椒切絲， 放入土豆絲中， 拌勻。
以上內容為我們介紹了熗土豆絲的家常做法大全， 熗土豆絲不僅營養美味， 這道菜中更是付好了大量的影響， 而且土豆絲中富含了大量的微量元素， 對於人體的免疫力和抵抗力都有重要的影響， 多堅持食用一些這樣的食物對於我們的身體是大有裨益的。
